Devido ao leite condensado, a doçura da massa wafer é suficiente e não há necessidade de adicionar açúcar ou mel. Além disso, é delicioso servir "panquecas" onduladas recém-assadas com leite condensado como molho - esse prato tem o direito de se tornar um dos favoritos no café da manhã.
Ingredientes:
Leite condensado - 50 g
Ovo - 1 unidade.
Kefir - 100 ml
Farinha - 100 g
Sal - 3 g
Óleo vegetal - 30 ml
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer waffles com leite condensado em casa, leve os produtos de acordo com a lista e, claro, vai precisar de um conjunto - uma ferro de waffles. Ele coze instantaneamente uma massa de composição diferente. O principal é amassar até ficar com a consistência de creme azedo espesso. Sinta-se à vontade para substituir o kefir por leite, iogurte, água, suco, na verdade, qualquer líquido. Tudo entre as superfícies antiaderentes quentes ficará vermelho. Se você tem em mente receitas de massa para panquecas, panquecas, panquecas grossas - use com confiança um ferro elétrico para waffles. Ao longo do caminho, é fácil ajustar as nuances aumentando a porção de farinha, ou, ao contrário, despejando mais líquido, temperando com especiarias, introduzindo refrigerante ou fermento em pó para maior leveza.
Etapa 2 - Bata o leite condensado e o ovo em uma tigela de trabalho. Se desejar, ligue a batedeira, mas agite vigorosamente com um garfo ou bata até que a clara do ovo, a gema e o leite estejam combinados.
Passo 3 - Continuando movimentos circulares rápidos, despeje kefir de qualquer teor de gordura (para alguma porosidade você pode adicionar bicarbonato de sódio peneirado ou fermento em pó - wafers prensados por si só são suficientes denso). Sombreie a nota doce com uma pitada de sal.
Passo 4 - Aos poucos, adicione a farinha de trigo em partes - amasse até obter uma textura lisa e uniforme. Removemos todos os caroços. Talvez seja preciso menos ou um pouco mais de farinha.
Etapa 5 - Por último, adicione óleo refinado e mexa novamente. Devo dizer que waffles com leite condensado são bons sem gordura. Elimine este ingrediente se desejar.
Etapa 6 - Aqueça o ferro elétrico para waffles e coloque 2 colheres de sopa no centro. eu. massa, feche - asse por alguns minutos até obter uma crosta bonita. Para ficar crocante e seco, deixe esfriar sem tocar os waffles uns nos outros e, a seguir, empilhe ou de outra forma.
Passo 7 - Sirva waffles com leite condensado no café da manhã, chá da tarde ou outra festa do chá.
Bom apetite!
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