Você já tentou isso?
O calor veio e essas bebidas se tornaram incrivelmente populares.
Do qual apenas kvass não está preparado em nosso país. Pão, centeio, hortelã, beterraba, painço, aveia, maçã, etc. Nós o convidamos a conhecer um kvass incomum de limão. Como você gosta disso?
Uma receita de um assinante de longa data. Arriscado, é claro, mas o resultado é interessante. Tente!
Ingredientes:
3 xícaras de água fervida fria
0,5 xícaras de água fervida
2 colheres de sopa. eu. querida
meio limão grande ou um pequeno
5 gramas de fermento
Como cozinhar:
1. Despeje a água morna em uma panela de esmalte, acrescente o fermento e uma colher de chá de mel.
2. Cubra os pratos com uma toalha e coloque em local aquecido por meia hora, ou melhor, por uma hora.
3. Depois de um tempo, o fermento é ativado e o líquido fermenta.
4. Ferva 3 xícaras de água.
5. Retire as raspas do limão, coloque em água fervente e retire imediatamente do fogo. Esfriar.
6. Coe o líquido resultante e misture com água fermentada.
7. Adicione o restante do mel e do suco de meio limão à bebida.
Misturar.
8. É aconselhável refrigerar a bebida na geladeira por algumas horas. Vai fermentar ainda melhor nessa altura. E se você deixá-lo durante a noite, você obterá um verdadeiro kvass com sabor de limão. Você pode adicionar algumas folhas de hortelã ou manjericão.
Sirva gelado.
A segunda opção é com farinha.
Ingredientes:
0,5 xícaras de farinha (trigo)
2 limões
3 litros de água
4 colheres de sopa. eu. Sahara
um punhado de passas leves (não lavadas)
1 hora eu. fermento fresco
Como cozinhar:
1. A farinha deve ser seca no forno ou em frigideira seca para que mude de cor para um tom levemente cremoso. Remova imediatamente e deixe esfriar.
2. Escalde os limões com água fervente, corte as duas pontas e corte em rodelas. Fino. Remova os ossos.
3. Adicione meio copo de água fria à farinha resfriada, talvez um pouco mais, mas não mais do que 1 copo, para que todos os grumos se dissolvam.
4. Coloque os limões em uma panela com volume superior a 3,5 litros e despeje a mistura da farinha.
5. Ferva 3 litros de água e despeje o conteúdo de uma panela com água fervente.
6. Adicione açúcar. Você pode usar mel, mas o açúcar é melhor.
7. Resfrie tudo para um estado quente.
8. Adicione o fermento fresco dissolvido em água morna ou no mesmo líquido da panela para uma panela com a massa de limão.
9. No final, acrescente um punhado de passas não lavadas e cubra os pratos com uma toalha ou tampa 2/3.
10. Deixe a panela em local aquecido por 2 dias.
11. Passe o kvass acabado por um pano de algodão, guarde o grosso - este é o fermento para a segunda porção, se quiser. Novamente, limões, açúcar e passas, mas o fermento não serão mais necessários.
12. Despeje o kvass em garrafas e deixe esfriar na geladeira. Preparar!
Refresque-se e refresque-se!
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