Raramente faço essas coisas, mas o que é chamado apropriadamente. Eu como diretamente da lata com minhas mãos. E sem batatas! Tão delicioso que você pode roer os dedos.
E todo o segredo está na esterilização e no bom óleo. Bem, os próprios tomates com temperos também são importantes.
Ingredientes para duas latas de 1L:
1-1,5 kg de tomate em conserva denso (pequeno)
6 dentes de alho
2 pçs. cebola média
endro e salsa
meia vagem de pimenta
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal - melhor que azeite
Para a marinada de 1 litro de água:
3 colheres de sopa. eu. Saara
1 Colher de Sopa. eu. sal grosso
1 hora eu. Pimenta preta
50 ml de vinagre 9%
1 hora eu. Pimenta preta
4 folhas de louro
2-3 pçs. ervilhas pimenta da Jamaica
Como cozinhar:
1. Lave e sacuda as verduras, corte-as em pedaços bastante grandes com uma tesoura. Descasque e corte o alho em fatias.
2.. Lave e esterilize os frascos. É imprescindível secar os frascos após a esterilização sobre uma toalha, virando-os de cabeça para baixo!
3. Descasque os pimentões das sementes e corte em pedaços.
4. Coloque o alho e a pimenta no fundo de potes limpos e secos.
5. Aqueça o óleo vegetal, deixe esfriar e despeje em potes - 1 colher de sopa cada.
6. Selecione tomates pequenos e fortes. Idealmente castanho, quase maduro.
7. Lave os tomates gordos, corte ao meio e encha os potes com eles.
8. Descasque as cebolas e corte em meias argolas grandes. Distribua a cebola entre os tomates.
9. Prepare a marinada: ferva a água, acrescente sal, açúcar, pimenta do reino e ervilhas, louro. Despeje em vinagre. Deixe a marinada ferver por 2 a 4 minutos e retire imediatamente do fogão.
10. Despeje os potes de tomate com a marinada quente, mas não fervente, cubra com as tampas fervidas e esterilize.
Você precisa fazer isso porque é mais conveniente e familiar para você - em um tanque de água ou em um forno.
Importante! A esterilização de latas de 1 litro com tomate dura tradicionalmente em um tanque por 12-15 minutos a partir do momento em que a água ferve.
11. Retire imediatamente os potes de tomate e amasse-os, vire-os e envolva-os num cobertor quente. Deixe esfriar completamente.
Todos os blanks precisam ser devidamente resfriados, por exemplo, após a embalagem, coloque-os na geladeira por um dia. Após esses procedimentos, os potes permanecem perfeitamente durante todo o inverno no apartamento, na mesa da cozinha ou no armário.
Se tudo for feito corretamente, você terá o mais incrível tomate em branco em suas mãos. Ela definitivamente não vai esperar pelo inverno - porque não é nada realista e esses tomates são comidos em um instante. Você nem vai notar como eles voam para longe.
Preparações com sucesso e um inverno delicioso!
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