Já preparei 4 kg. cebolas verdes e ainda vou colher. Esta cebola vai dar um sabor único a qualquer prato! Meu marido adiciona em todos os lugares, especialmente no inverno, ele gosta.
Um momento de humor para levantar o ânimo, sorrir, amigos: 😊
Odessa, Privoz. Um homem com um pedaço de papel caminha ao longo das fileiras. - Cara, você esqueceu de comprar um arco! - Mas meu arco não está escrito. - Então vá, vou te adicionar!
A piada foi tirada do site anekdoty.ru
Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
✅ Hoje quero compartilhar o método de colheita da cebolinha, que descobri sozinho há 2 anos, e não apenas para o inverno, mas, se desejar, até com vários anos de antecedência. Quando tentei preparar uma cebola assim, gostei muito! Acrescentamos em todo o lado: carnes, saladas, peixes, sopas, pastéis... Sim, pelo menos onde.
A cebola é mantida quente e ocupa muito pouco espaço. Você não pode colocar tantos no freezer. Você nem mesmo precisa discutir.
Vamos cozinhar já!
Amigos, no final da matéria deixarei um vídeo onde mostrei mais algumas formas de como colher cebola para o inverno, olha, vocês vão gostar!
Essa é a quantidade de cebolas que tenho no jardim. Peguei uma bacia inteira.
Enxágüe e seque bem as cebolas - isso é obrigatório. Acabei de espalhar o laço no tecido da sacada, ele secou sozinho. Se você tem uma cebola pequena, basta deixá-la sobre a mesa sobre uma toalha. Ele vai secar e assim.
Então eu corto a cebola.
Cortei as partes brancas bem finas, e as próprias penas são maiores do que as da salada.
Eu cortei uma tigela!
Cubro a assadeira com papel manteiga e espalhei a cebola bem espessa. Também cubro a grade com papel e faço o mesmo.
Eu pré-aqueço o forno a 50 graus (se houver um modo de convecção, depois ligo, será mais rápido), certifique-se de abrir a porta do forno, caso contrário a umidade não terá para onde ir.
Eu seco a cebola no forno por cerca de 2-3 horas (tudo depende do seu forno e se há convecção). Mas não serão apenas cebolas secas!!! Esperar. 👌
Vire a cebola várias vezes durante a secagem. Nos primeiros 40 minutos você nem precisa olhar para o forno, depois mexa. A propósito, as cebolas cozinham em uma gradinha muito mais rápido do que em uma assadeira (lembre-se disso).
Como verificar a prontidão? Pegamos a cebola na palma da mão, esprememos, se a cebola começar a esfarelar está pronto!
Nós tiramos isso. Estou fazendo 3 pedaços diferentes com essas cebolas verdes.
✔ Opção 1. Deixo como está. Eu uso esse tempero para minha sopa.
✔ Opção 2. Não moo muito no liquidificador + ponho sal (prefiro sal marinho).
✔ Opção 3. Eu corto a cebola "em pó" + acrescento sal. Eu uso este branco para okroshka, assados ou nos pratos onde você precisa que a cebola se dissolva instantaneamente.
Por que sal? Salgue para que o tempero não vire um só caroço (com o tempo pode). Guardo esta cebola em potes de vidro limpos. Finamente moído - geralmente em potes de purê de bebê. Como você gosta deste método?
Ficarei feliz com seus gostos, comentários! inscreva-se no meu canal"MISTURA CULINÁRIA". E aqui está um vídeo com outras formas de colher cebolas: 👇🔽