Panquecas de abóbora delicadas e arejadas. Obtêm uma bela cor dourada, moderadamente doce, com um agradável aroma a abóbora. Essas panquecas são comidas mesmo por aqueles que não gostam particularmente de abóbora.
Essas panquecas diferem das usuais clássicas e são preparadas no leite com adição de aveia. Devido ao batimento separado das proteínas, você não precisa adicionar refrigerante e fermento em pó a elas. Eles já são exuberantes e arejados.
Estas panquecas de abóbora ensolaradas podem ser preparadas para um lanche ou chá da tarde e servidas com mel ou geleia ao leite.
Na época da abóbora, certifique-se de fazer panquecas de abóbora, é uma delícia!
Ingredientes:
- aveia - 200 g
- abóbora - 200 g
- ovos - 3 unid.
- farinha - 100 g
- leite - 1 colher de sopa.
- sal - 1/2 colher de chá eu.
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
- óleo de girassol - para fritar
Receita passo a passo:
1. Começamos enchendo o mingau de aveia com leite. Mexa e deixe fermentar até que tenham absorvido todo o leite.
2. Limpamos a abóbora das sementes e descascamos. Três em um ralador grosso.
3. Adicione a abóbora ralada à aveia inchada.
Dividimos os ovos em gema e clara. Deixe a proteína em uma tigela separada e adicione a gema à abóbora e a farinha de aveia.
4. Adicione um pouco de sal a isso, 2 colheres de sopa. eu. açúcar e farinha.
Misture tudo até ficar homogêneo.
5. Adicione meia colher de sopa de açúcar às proteínas e bata até obter uma espuma densa.
6. Adicione as claras em neve à mistura de aveia e misture delicadamente.
7. Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira pré-aquecida e comece a fritar as panquecas. Coloque a massa em uma frigideira com uma colher de sopa. Uma colher - uma panqueca.
Frite as panquecas dos dois lados em fogo baixo até obter uma bela crosta dourada.
Essas panquecas têm um sabor agradável de abóbora. Eles podem ser servidos com creme de leite, mel, geléia ou geléia.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com