Alguns dias atrás, minha mãe anunciou que faria uma sopa rápida com palitos de caranguejo. Fiquei, para dizer o mínimo, surpreso, não poderia imaginar tal prato e quais ingredientes podem ser adicionados a tal sopa.
A sopa acabou ficando muito gostosa, fácil, rápida de preparar e... barato. Portanto, apresso-me em compartilhar a receita com você.
A preparação da sopa começa com cebolas fritas. Uma cebola pequena deve ser picada finamente e frita na manteiga.
Enquanto a cebola frita, pode-se picar os palitos de caranguejo como mostra a foto abaixo. Durante o processo de cozimento, eles se desdobram e se parecem com macarrão.
E também bata um ovo com um garfo. Para engrossar a sopa, você pode adicionar dois ovos.
Quando a cebola ficar macia, adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate a ela. Pode ser substituído por alguns tomates vermelhos de tamanho médio, o principal é não se esquecer de tirar a casca deles. Isso pode ser feito despejando água fervente sobre os tomates e mergulhando-os em água fria por um minuto.
Enviamos a "fritura" resultante para água fervente, seguida de palitos de caranguejo. Após a fervura, acrescente o ovo, mexendo continuamente. É importante adicionar especiarias, nomeadamente
páprica moída e alho seco. Salgue e contradiga a gosto. Você precisa deixar a sopa ferver por literalmente um minuto e adicionar um pouco de cebolinha. A sopa rápida está pronta!
Gostou desta receita de sopa? Você vai cozinhar?
Ingredientes para 1 litro de água:
- Palitos de caranguejo - 1 pacote
- Ovo de galinha - 1 pc
- Cebolas - 1 peça de tamanho médio
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Páprica e alho seco
- Sal e pimenta a gosto
Veja também: Sopa de couve-flor para um, dois, três!
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Seja saudável!