“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅ 👌 As tortas de maçã são uma das categorias mais populares de produtos assados. Existem realmente muitas receitas - de uma simples charlotte caseira a um requintado strudel de massa esticada.
Hoje quero compartilhar com vocês minha receita favorita de torta de maçã.
“Tenho certeza de que muitos de vocês ainda não experimentaram esse bolo. Apesar de toda a aparente simplicidade este bolo revelou-se muito, muito perfumado, ligeiramente húmido, macio e suculento. Experimente - você não se arrependerá!
📕Para cozinhar, você precisará de: 🍲
Ovos de galinha (grande) - 5 unid.
Açúcar - 350 g
Sal - 1 colher de chá eu. (sem slide)
Soda - 1 colher de chá eu. + suco de limão para temperar
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Vanilina - 1 g (sachê)
Canela em pó - 2 colheres de chá eu.
Cacau em pó - 2 colheres de chá eu.
Farinha de trigo - 350 g
Óleo vegetal (refinado, inodoro) - 150 g
Maçãs - 1 kg (peso das maçãs descascadas).
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
✨Número de ingredientes baseado em um prato de 26 cm. Desta vez cozinhei apenas metade da porção, porque os convidados não eram esperados e minha família e eu comemos uma pequena torta para tomar chá várias vezes.
Então, colocamos os ovos em uma tigela funda, conveniente para bater. Despeje todo o açúcar de uma vez, adicione sal e vanilina (ou 10 g de açúcar de baunilha).
Bata tudo na batedeira por 5-7 minutos, até a massa ficar branca, brilhante e arejada. Despeje o óleo vegetal e bata um pouco.
Em seguida, adicione a canela e o cacau. O cacau em pó precisa ser bom, de preferência alcalinizado. Cacau para bebidas, neste caso, não funcionará.
Também peneiramos a farinha na massa e adicionamos o fermento.
Misturamos tudo com uma espátula, com movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da massa. Apagamos o refrigerante com suco de limão ou vinagre de maçã, adicionamos à massa e misturamos novamente. Deve ficar bem grosso, mas não entupido. Colocamos a massa de lado por enquanto.
Descasque e retire o caroço das maçãs, corte-as em pequenos cubos ou rodelas - o que preferir.
Adicione as maçãs preparadas à massa e misture.
Colocamos a massa em uma untada e polvilhada com cacau (ou farinha) em uma assadeira, e enviamos para assar no forno ...
Isso não é tudo, leia até o fim ↓↓↓👇👇👇
E esse bolo é assado em um forno pré-aquecido a 170-180 graus por 50-60 minutos.
Verificamos a prontidão com um espeto de madeira fino. Se após a perfuração não houver massa crua, retire o bolo, deixe esfriar um pouco e retire da forma. Corte em porções e sirva. A torta ficou incrível - muito aromática, com massa tenra e recheio suculento. Cozinhe, prove, aproveite seu chá!
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Atenciosamente, Oksana!