“Olá, meu nome é Oksana! Estou feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 Na maioria das vezes, a carne de porco é assada no forno ou na grelha, frita ou estufada na frigideira. Mas a carne cozida não é tão popular. Isso não é surpreendente, porque seu sabor acaba sendo um tanto insípido, inexpressivo. Mas é fácil de consertar!
Hoje vou lhe contar como você pode preparar um lanche maravilhoso com carne cozida comum.
✨ Acontece muito gostoso, tenro e até colocar em uma mesa festiva não é uma vergonha! Certifique-se de que experimenta - tenho a certeza de que gostará.🥰
📕 Para preparar o prato, você precisará de: 🥙
Carne de porco (polpa desossada) - 500-600 g
Cebolas (cabeças pequenas) - 2 unid.
Chá preto sem aditivos - 1 saqueta
Folha de louro - 1 un.
Limão - 0,5 unid.
Vinagre de mesa (9%) - 4 colheres de sopa. eu.
Molho de soja - 3,5 colheres de sopa eu.
Óleo de girassol sem cheiro - 2,5 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 2,5 colheres de sopa. eu.
Sal - 2 colheres de chá eu.
Pimenta moída (apenas preta ou uma mistura) - 0,5 colher de chá. eu.
Sementes de coentro moídas - 0,5 colher de chá eu.
Orégano seco - 0,5 colher de chá eu.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Lavamos bem um pedaço de polpa de porco, se necessário, limpamos os filmes e a gordura. Coloque em uma panela, adicione a folha de louro, 1 cebola (descascada). Você também pode adicionar algumas ervilhas de pimenta da Jamaica. Encha com água fria e leve ao fogo médio. Após a fervura, retire a espuma com uma escumadeira, acrescente sal a gosto. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, mas constante, por 1 hora.
Enquanto isso, o porco está sendo cozido, prepare uma marinada picante. Despeje um copo de água fervente em uma tigela adequada e adicione o chá. Se desejar, você pode usar não o chá embalado, mas o chá de folhas. É importante que não contenha aditivos como bergamota ou frutas vermelhas - isso estragará o sabor da marinada.
Adicione todos os outros componentes da marinada ao chá preparado. A saber: óleo, molho de soja, vinagre, açúcar e sal, todas as especiarias. Esprema o suco de meio limão, filtre das sementes e despeje também na marinada. Mexa delicadamente com uma colher até que os grãos de sal e açúcar se dissolvam.
Retire o pedaço de carne fervida da frigideira e coloque em um prato, deixe esfriar um pouco. O caldo pode ser usado a seu critério para preparar outros pratos.
Corte a carne em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Pique a cebola restante com "penas" ou meias argolas.
Agora pegamos uma panela ou recipiente para comida (ou qualquer outro recipiente adequado) e começamos a preparar nosso lanche. A primeira camada é a cebola.
Em seguida, distribua os pedaços de carne uniformemente.
Servimos tudo com marinada.
Repetimos a sequência até que todos os componentes do aperitivo estejam empilhados. Em seguida, cobrimos os pratos recheados com carne e colocamos na geladeira. Marinamos por pelo menos 24 horas.
Antes de servir, retire o porco e as cebolas da marinada, coloque-os num prato e polvilhe generosamente com ervas frescas. A carne acaba sendo muito macia, aromática, salgada-picante-agridoce. É perfeitamente possível servi-lo à mesa festiva em vez do tradicional recheio de linguiça - os convidados irão certamente apreciá-lo.
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Cozinhe, experimente, Bon appetit!
Atenciosamente, Ocsana!