Na época do morango, não deixe de mimar sua família com um delicioso bolo sem assar. O Bolo Zebra de Morango é o bolo perfeito para os dias quentes.
Bolos finos e macios, agradável acidez de morango, maciez de creme de queijo e leve aroma de canela... Na minha opinião, é uma ótima combinação. Este bolo é servido exclusivamente gelado, por isso esta sobremesa vai ficar mais do que adequada no calor.
Preparar Bolo de Zebra de Morango de forma rápida, simples e sem assar. Os bolos são feitos de biscoitos amanteigados. Tal sobremesa será apropriada tanto em uma mesa festiva quanto para um chá em família.
Anote a receita deste bolo de morango simples e sem assar, ele definitivamente será útil!
Ingredientes (para a forma de 23 * 23 cm):
- biscoitos amanteigados - 1 kg
- morangos - 1 kg
- água - 100 ml
- gelatina - 2,5 colheres de sopa. eu.
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Requeijão para decoração:
- queijo cremoso - 350 g
- creme 10% - 50 ml (se necessário)
- açúcar de confeiteiro - 1,5 colher de sopa. eu.
- canela em pó - 1 colher de chá eu.
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar o creme de morango.
Despeje 2,5 colheres de sopa em uma tigela de ferro. gelatina e encha-o com 100 ml de água fria. Misture tudo e deixe inchar por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto a gelatina incha, limpe os morangos dos talos e lave-os. Precisamos de 1 kg de morangos frescos.
Moa todas as frutas no purê de batata na picadora ou no liquidificador.
3. Despeje o purê de morango em uma tigela.
Você também pode usar morangos congelados para este bolo, após descongelá-los em temperatura ambiente.
Despeje 2 colheres de sopa no purê de morango. açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva.
4. A gelatina já está inchada, dissolva em fogo baixo e leve a uma temperatura de cerca de 50 graus.
5. Despeje gradualmente a gelatina derretida na mistura de morango, mexendo sempre.
O purê de morango preparado acaba ficando bem líquido, deixamos em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos, para que endureça um pouco e fique mais grosso. Desta forma, será mais conveniente trabalhar com ele. Para engrossar mais rápido o purê, você pode colocar na geladeira, mas depois deve ser mexido periodicamente.
O purê de morango deve ser assim.
6. Preparando a forma do bolo. Eu peguei uma forma quadrada medindo 23 x 23 cm. No meio, cubra cuidadosamente a forma com filme plástico para que a forma metálica não oxide e o bolo possa ser facilmente removido da forma.
7. Coloque os biscoitos amanteigados na primeira camada. Os biscoitos precisam ser dobrados firmemente uns aos outros, e as partes excedentes dos biscoitos que não cabem na forma são cortadas com uma faca no tamanho desejado.
Despeje um pouco de purê de morango na camada de biscoito. A camada de purê de morango deve ser um pouco mais fina que o biscoito.
8. Sobre o purê de batata coloque novamente uma camada de biscoitos, tentando colocá-la na superfície do purê de batata, sem apertar. É assim que dobramos o bolo inteiro. Eu tenho 5 camadas de cookies. No total, foram necessários cerca de 1 kg de biscoitos para o bolo.
9. Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira para congelar por pelo menos 2 horas.
10. O bolo congelou, tiramos da forma e colocamos no tabuleiro. Corte as pontas do bolo, para que fique mais bonito e apetitoso.
Reorganizamos o bolo em um prato e o serviremos à mesa.
11. Preparando a decoração.
Coloque 350 g de cream cheese, por exemplo Filadélfia, em uma tigela e despeje cerca de 50 g de creme com 10% de gordura. Despeje 1,5 colher de sopa aqui. açucar em pó. Bata tudo com uma batedeira até ficar homogêneo. Se o seu cream cheese não for tão espesso quanto o meu, não será necessário adicionar creme.
12. Unte a parte superior do bolo com uma camada fina do creme preparado.
13. Transferimos o creme para um saco de confeitar com um anexo de asterisco. Coloque as estrelas em cima do bolo.
14. Polvilhe canela em cima do bolo.
O bolo acabou ficando bem gostoso e inusitado. Combina biscoitos amanteigados bem doces e purê de morango com acidez. Certifique-se de preparar um bolo assim, é muito fácil de preparar e você não precisa assar nada.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com