Por que amamos pão sírio fino? por sua versatilidade!
Você pode fazer um recheio de papoula e enrolá-lo em pão sírio, e depois assá-lo um pouco - você terá uma sobremesa. Você pode cortar a salada, adicionar frango - e agora o pãozinho está pronto. Bem, ou quase um shawarma. O lavash é untado com cream cheese e peixe vermelho é adicionado, o lavash é embebido em molhos e a carne é envolvida neles.
Não diretamente um produto, mas um estímulo à criatividade.
Ou você pode cozinhar um prato de sua própria lavash que se refere à culinária mexicana - enchilados assados recheados. A propósito, ficou delicioso. Muito saboroso!
Nós levamos:
- A própria Lavash - várias folhas;
- 400 gramas de queijo duro ralado;
- Algumas cebolas;
- Um par de pimentões (você pode usar cores diferentes para beleza);
- 500 gramas de tomate;
- Alguns dentes de alho;
- Pimenta malagueta (uma ou duas - ao seu gosto);
- Sour cream - trezentos ou quatrocentos gramas (não muito azedo!);
- Pimenta, sal, açúcar, limão, suco - a gosto, para endireitar o molho com acidez.
Como cozinhamos
Primeiramente, cortamos o lavash em pedaços, levando em consideração o tamanho dos rolos que teremos. Alguém corta a folha em três partes, alguém em duas e alguém em quatro. Mas também depende do tamanho do pão sírio fino.
Corte a cebola em cubos pequenos, os pimentões em cubos maiores e frite em uma frigideira por cerca de 10 minutos.
Frito?
Depois fazemos o molho. Limpamos o chili do miolo e das divisórias, picamos finamente. escalde os tomates, descasque e pique em cubos. Descasque o alho e pique também.
Agora colocamos tudo isso em uma panela, adicione três ou quatro colheres de pimentão frito com cebola ali, cozinhe por quinze minutos. No final, salgue o molho, tempere e endireite o sabor com açúcar e suco de limão - para que o molho não pareça muito azedo.
Agora misture o queijo ralado com os pimentões já resfriados e fritos com cebola, sem esquecer de deixar um pouco de queijo na cobertura. Adicione o creme de leite e misture. Eu especificamente não escrevi imediatamente a quantidade de creme de leite - o recheio não deve ser líquido. Ou seja, se o creme de leite em si for líquido, pode ser necessário muito menos. Tentamos, se necessário, adicionar um pouco de sal.
coloque o recheio em cada pedaço, enrole. Você pode enrolar, embrulhar como uma panqueca, como quiser.
Agora tomamos a forma, despejamos um pouco de molho no fundo, colocamos os rolinhos com uma costura no fundo, despejamos o molho por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por vinte minutos.