Esta receita comprovada faz pepinos deliciosos para o inverno. Venho enlatando pepinos assim há muitos anos. Estão sempre crocantes e sem problemas de armazenamento. Ficam perfeitamente armazenados à temperatura ambiente em local escuro durante todo o inverno, não ficam turvos nem explodem.
A receita para esses picles é a mais simples possível e qualquer dona de casa pode lidar com isso. Estes pickles caseiros são perfeitos para todos os dias e não vão ficar na mesa festiva. Quem experimentar esses pepinos em conserva, peça uma receita.
Experimente esta receita para fechar pepinos crocantes para o inverno! Espero que você goste também.
Ingredientes:
Para uma lata de 1 l:
- pepinos - 500 g
- vinagre 9% - 50 ml
- açúcar - 2 colheres de chá eu.
- sal - 1 colher de chá eu.
- endro - 1 guarda-chuva (ou sementes de endro - 1/2 colher de chá eu.)
- alho - 1 dente
- pimenta preta - 5 unid.
- ervilhas pimenta da Jamaica - 1 pc.
Receita passo a passo
1. Antes de enlatar os pepinos, eles precisam ser lavados e enchidos com água por cerca de 2 horas. Isso é feito para garantir que os pepinos tenham umidade suficiente e não percam a forma durante a conservação.
2. Nós esterilizamos as tampas. Coloque as tampas com elásticos em uma panela, encha com água e leve ao fogo. Ferva as tampas por 1-2 minutos e escorra a água quente.
3. Colocamos um guarda-chuva de endro em um frasco de litro limpo, se não houver guarda-chuvas com endro, você pode comprar sementes de endro na farmácia ou no mercado. Aqui, em uma jarra, coloque 5 grãos de pimenta do reino, coloque 1 ervilha-da-jamaica, 1 dente de alho.
4. Os pepinos já ficaram 2 horas na água, cortamos as pontas dos dois lados. Para a decapagem, é aconselhável usar crias pequenas. Coloque os pepinos preparados em uma jarra.
5. Despeje 1 colher de chá por cima. sal com uma pequena lâmina, 2 colheres de chá. açúcar também com uma pequena fatia.
Despeje 50 ml de vinagre 9% aqui.
6. Enchemos tudo com água limpa.
Cobrimos o frasco com uma tampa esterilizada.
7. Coloque uma toalha dobrada várias vezes no fundo da panela. Coloque um pote de pepinos preparado por cima. Despeje a água em uma panela com uma jarra. A água deve ser despejada de forma que o jarro fique com cerca de 2/3 de sua altura na água. e coloque-o no fogo.
8. Depois de ferver a água em uma panela, reduza o fogo e esterilize o pote de pepinos por 10 minutos. Após 10 minutos, retiramos o frasco da água e fechamos com uma tampa.
9. Vire o pote fechado de cabeça para baixo, cubra-o com uma toalha ou cobertor e deixe-o nesta posição até que esfrie completamente.
Os pepinos de acordo com esta receita são crocantes e deliciosos. Certifique-se de cozinhá-los e eles irão deliciá-lo com seu sabor no inverno.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com