O kefir é um produto popular entre os russos, ingrediente frequente em muitos pratos, especialmente essa bebida é popular para assar sobremesas. Portanto, se você ainda tiver um copo de kefir na geladeira, fique à vontade para pegá-lo e cozinhar algo saboroso e saudável.
5 receitas simples: o que cozinhar com um copo de kefir?
A receita de donut mais fácil
Uma ótima opção de lanche para levar para o trabalho ou escola, preparado quando os hóspedes estão quase na porta.
Ingredientes para cozinhar:
- 300 g de farinha;
- 200 ml de kefir;
- 1 ovo;
- 3-4 colheres de sopa manteiga;
- 1/3 colher de chá cada refrigerante e sal;
- óleo vegetal.
Receita:
- Misture o kefir com refrigerante, deixe em infusão por 5-10 minutos.
- Bata os ovos com sal e acrescente ao kefir.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela pequena (serão necessários cerca de 100 ml), espalhe a massa com uma colher de sobremesa.
- Frite os bolinhos dos dois lados, após o cozimento, coloque em um recipiente fundo. Para remover o excesso de gordura, coloque uma toalha de papel em uma tigela para absorver o óleo.
Muffins de chocolate deliciosos
Muffins cozidos com kefir ficarão macios e muito arejados. Além disso, eles são preparados muito rapidamente - apenas meia hora e uma sobremesa maravilhosa está pronta.
Ingredientes:
- 100 ml de kefir;
- 200 g de farinha;
- 3 colheres de sopa cacau em pó;
- 1 ovo;
- açúcar a gosto;
- refrigerante e vanilina na ponta de uma faca.
Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, despeje o kefir na massa.
- Bata por mais alguns minutos para dissolver completamente o açúcar.
- Em outro recipiente, misture todos os produtos a granel, adicione um pouco de vanilina para dar gosto.
- Combinamos todos os ingredientes - a consistência da massa deve ser como as panquecas.
- Enchemos as formas com massa, recheando-as ao meio.
- Assamos por 20 minutos a uma temperatura de +160 graus.
Torta Crocante Fantástica
Outra opção para um bolo delicioso para a noite, se sobrar literalmente um copo de kefir.
Para prepará-lo, você precisa:
- 2 ovos;
- 200 g de farinha;
- 200 ml de kefir;
- 1 colher de chá cada refrigerante e sal;
- batatas, carnes, especiarias e outros recheios a gosto.
A preparação é muito simples:
- Misture 100 ml de kefir, ovos, adicione refrigerante, sal, farinha, misture bem todos os ingredientes.
- Adicione o kefir, misture novamente. A massa deve se parecer com creme de leite espesso.
- Unte uma frigideira com óleo, cebolas em camadas, batatas, pedaços de carne, cogumelos ou outros ingredientes.
- Despeje a massa por cima e leve ao forno por 20-30 minutos.
Caçarola com abóbora e semolina: saborosa e saudável
Chega de sobremesa de vitaminas. Ele contém não apenas vitaminas dos grupos A, B e E, mas também potássio, magnésio e vários outros minerais.
Para cozinhar você precisará de:
0,5 kg de abóbora;
200 g de sêmola;
100 ml de kefir;
100 g de açúcar;
1 ovo;
1 colher de chá fermento em pó.
Instruções de cozimento:
1. Despeje a semolina com o kefir, mexa, deixe por 1-1,5 horas.
2. Descasque a abóbora, retire as fibras e sementes, enxágue e corte em pedaços pequenos.
3. Transfira para uma panela, coloque 100-150 ml de água, leve ao fogo baixo por cerca de meia hora - a abóbora deve amolecer. Escorra a água restante e resfrie o produto.
4. Moa a abóbora, acrescente os ovos com o açúcar, misture bem.
5. Adicione a composição resultante à semolina, adicione o fermento, misture tudo.
6. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal.
7. Despeje a massa de abóbora em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a +180 graus por 45 minutos.
Esta sobremesa vai bem com creme de leite e mel doce.
Coquetel delicioso
Um copo de coquetel é uma excelente base para um coquetel delicioso e saudável que vai agradar tanto a crianças quanto a adultos.
E para provar, você pode adicionar:
· Bagas ou pedaços de fruta;
Purê de frutas com especiarias adequadas (por exemplo, maçãs vão bem com canela, cardamomo vai bem com marmelo);
· Frutos secos, sementes, farelo.
Se o batido resultante não parecer doce o suficiente para você, adicione um pouco de mel.
Por que vale a pena beber uma xícara de kefir todos os dias?
Na verdade, você não pode cozinhar nada com kefir (a menos, é claro, que esteja deteriorado), mas apenas beba um copo à noite. Esta é uma bebida bastante saudável, que também é bem absorvida pelo corpo.
O Kefir melhora os processos de digestão, acelera a digestão dos alimentos, melhora a absorção dos nutrientes dos alimentos.
Além disso, o kefir de alta qualidade alivia a tensão no sistema nervoso e nos músculos, relaxa e acalma, para que possa ser consumido com segurança à noite.