Finalmente, os feriados de maio tão esperados chegaram e você pode passar o fim de semana com segurança, sem pressa para lugar nenhum. Muita gente sai da cidade e a minha família não foge, fomos à aldeia visitar os nossos pais, onde com certeza vai ter churrasco. O churrasco conta com lanches leves, salgados e rápidos, alguns dos quais lhes contarei hoje.
Tomate com suluguni, ervas e alho
Esta salada de aperitivo pode ser feita num piquenique. Cozinhar é muito simples e rápido.
Ingredientes:
4-5 tomates frescos perfumados
70-100 gramas de queijo Suluguni
Verduras (cebola e salsa)
1-2 dentes de alho
óleo vegetal para temperar
Como cozinhar: pique os tomates ao acaso, amasse o queijo com um garfo, pique finamente as verduras, pique o alho com uma faca ou com a prensa. Misture tudo em um recipiente, adicione sal e pimenta a gosto e tempere com azeite.
Abobrinha coreana com cenoura
Eu pessoalmente gosto de comer esse aperitivo com batata assada, é muito gostoso! Claro, precisa ser preparado com um pouco de antecedência, 2 horas antes do piquenique, mas vale a pena.
Ingredientes:
1-2 abobrinhas médias
2-3 cenouras
1 pimentão
Como cozinhar: Rale as tabernas e as cenouras com um ralador de cenoura coreano, corte a pimenta em tiras finas. Para temperar, misture 3 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 0,5 colher de chá. colheres de sopa de sal, 1 colher de chá. uma colher de açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de tempero de cenoura coreano, esprema 2-3 dentes grandes numa prensa.
Misture tudo bem e deixe em temperatura ambiente por 1-2 horas.
Salada "Armênia"
Esta salada também pode ser preparada na natureza enquanto o kebab está sendo preparado. Berinjelas podem ser assadas em prateleiras de arame diretamente no fogo e isso vai adicionar um sabor especial à salada, acredite!
Ingredientes:
Berinjela 3 pcs
Cebola roxa 1 pc
Sementes de romã
Queijo "Sirtaki" 150 - 200 gramas
Óleo vegetal para reabastecimento
Salsa ou coentro
Como cozinhar: corte as berinjelas em pratos, unte com óleo vegetal e frite. Quando esfriarem um pouco, você pode cortá-los em rodelas (você pode fazer isso em casa com antecedência e "colher" a própria salada no piquenique). Corte a cebola ao meio rodelas, acrescente as sementes de romã, o queijo em cubos e as ervas. Tempere tudo com óleo vegetal e misture. Acredite em mim, essa salada é perfeita para um kebab.
Você pode ler mais sobre o preparo dessas saladas clicando nos links abaixo:
Tomate com suluguni, ervas e alho
Abobrinha coreana com cenoura
Salada "Armênia"
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