Um prato para quem não gosta de se preocupar em cozinhar massa. Eu sei que existem tais (eu) e cozinhar o jantar em uma panela é muito mais atraente do que mexer em uma panela e frigideira. Parece que algo está lá, uma panela é uma vantagem, mas não - quando uma panela na pia é uma menos, de alguma forma... mais alegre.
O espaguete é macio, com um sabor suave e cremoso de cogumelo e um leve picante de tomate e colorau.
Nós levamos:
- 250 gramas de cogumelos (mais saborosos - cogumelos da floresta, mas se não houver - cogumelos marrons);
- Meio pacote de espaguete. Você pode usar outras massas, mas o espaguete é melhor - é preparado de maneira mais conveniente e uniforme;
- Uma cebola;
- Dente de alho;
- Queijo duro - 50 gramas;
- Água - 400 mililitros;
- Creme - 100 ml - 20-30 por cento (se o creme for 10 por cento, então é melhor tomar 200 ml de creme e 300 ml de água);
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- Uma colher de páprica doce;
- Ervas, especiarias, temperos, sal - a gosto. Você pode usar um pó de cogumelo ou caldo de vegetais ou um cubo (vegetais ou cogumelos) - aqui para um amador;
- Um pouco de óleo vegetal.
Como cozinhamos:
Limpamos os cogumelos, cortamos e fritamos.
Ao lado dos cogumelos, mandamos a cebola picada em cubinhos e o alho amassado. Quando a cebola ficar translúcida, sal, tempere com as ervas selecionadas, os temperos, uma colher de extrato de tomate.
Mexa, frite mais um pouco e despeje a água e o creme de leite. Três queijos e quando nosso molho ferver, coloque-o nele - mexa para que tudo se dissolva por igual.
Agora pegamos o espaguete, partimos se a panela for pequena de diâmetro, ou colocamos inteiramente se a panela for grande e colocamos no molho. cubra com uma tampa, cozinhe por 15 - 20 minutos (talvez menos, dependendo do tipo de massa que você tiver).
Não se esqueça de misturar com frequência, porque a massa tentará ativamente estragar tudo e grudar em um enorme amontoado.
Bem, então - bom apetite!