Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos os que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de purê de batata chamada "O mais delicioso purê de batata", aqui o nome fala por si. Aprendi esta receita recentemente, quando fui visitar os meus amigos na aldeia alemã de Azovo, que fica perto de Omsk. Gostamos muito do purê e agora eu preparo assim para variar na semeadura.
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Receita:
batatas descascadas -1kg
sal -1 colher de chá
manteiga -50g
óleo vegetal -30g
folha de louro -2-3pcs
ervilhas pimenta-da-jamaica -5-6pcs
tempero para batatas -1 / 2-1 colher de chá.
água -500ml
MÉTODO DE COZIMENTO
E assim procedemos a descascar as batatas, o peso das batatas descascadas é de 1 kg. Agora corte as batatas em cubos.
Pegamos uma panela, é mais adequado com um revestimento antiaderente, colocamos 50 gramas de manteiga no fundo e despeje um pouco de vegetais 30 gramas.
À medida que o óleo vai aquecendo, coloque as batatas, acrescente o tempero para as batatas e 1 colher de chá de sal.
Fritamos as batatas, mexendo sempre para que nada queime. Frito até que as batatas comecem a dourar ligeiramente. Com o tempo, levo de 7 a 10 minutos. Adicione as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica.
Agora encha com água para que as batatas desapareçam na água. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra o líquido e transforme-as em purê de batata com a ajuda de um moedor de batata.
Despeje o líquido com que as batatas foram cozidas e ajuste a densidade. Purê de batata está pronto, sirva com peixe ou carne.
Realmente tem um gosto incomum, recomendo cozinhar.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo assistir como eu preparo um delicioso mingau de ervilha para um acompanhamento, veja aqui:
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