Um lindo e brilhante rolo de lanche em uma mesa festiva. Pão de ló de beterraba combinado com arenque levemente salgado, pickles e delicado cream cheese... É delicioso!
Esse rolo de beterraba original vai decorar qualquer mesa festiva. E ele é um dos primeiros a desaparecer do prato.
Fazer este pãozinho de arenque não é nada difícil. E os produtos estão todos disponíveis.
Certifique-se de decorar sua mesa festiva com um rolo de beterraba tão original e brilhante. É simples, lindo e delicioso!
Ingredientes:
Bolacha:
- beterraba cozida - 250 g
- ovos - 3 unid.
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
- amido (farinha de trigo) - 80 g
- sal - 1 colher de chá eu. (sem slide)
- açúcar - 1/2 colher de chá eu.
O preenchimento:
- arenque ligeiramente salgado - 1 unid.
- queijo cremoso - 300 g
- pepino em conserva - 1 pc.
- endro fresco - cacho
Receita passo a passo
1. Primeiro, faça um pão de ló para um pãozinho.
1 beterraba fervida e descascada pesando 250 g 3 no ralador fino.
Divida 3 ovos em gema e clara. Despeje as claras em uma tigela limpa e seca e adicione as gemas às beterrabas raladas.
Despeje 1 colher de chá aqui em uma tigela com beterraba. sem uma lâmina de sal e 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal. Misturamos tudo.
2. Despeje 80 g de amido na mistura preparada e misture. O amido pode ser substituído por farinha.
3. Bata as proteínas preparadas separadamente. Assim que as proteínas estiverem levemente espumadas, adicione o piso a elas. colher de chá açúcar e bata até obter uma espuma firme e estável. É muito importante que os brancos sejam bem batidos. Devido ao ar nas proteínas, você obtém um belo bolo de esponja fofo.
4. Adicione a terceira parte das proteínas à mistura de beterraba e misture com uma espátula ou colher.
5. Adicione todas as outras claras batidas e misture delicadamente até ficar homogêneo. A massa deve permanecer arejada.
6. Transfira a massa pronta para uma assadeira coberta com papel manteiga. Formamos um retângulo com cerca de 28 * 38 cm de tamanho. O papel manteiga deve ser de alta qualidade e liso, o biscoito grudará no papel áspero barato.
7. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 13-15 minutos.
Transfira o pão de ló assado para a lousa e deixe esfriar.
8. Enquanto o biscoito esfria, prepare o recheio.
Pique um pequeno punhado de endro.
Corte 1 pepino em conserva em cubos pequenos.
9. Pegue 300 g de cream cheese e adicione endro e pepino picado. Misture tudo bem.
10. O biscoito está frio. Lubrifique uniformemente com a mistura preparada.
11. Corte 2 filetes de um arenque salgado longitudinalmente em duas partes.
Em um pão de ló untado com um recheio cremoso, coloque o filé de arenque preparado em uma das bordas.
12. Enrolamos tudo enquanto ajudamos com o papel pergaminho.
13. Envolvemos o rolo em filme plástico e colocamos na geladeira por pelo menos uma hora ou até durante a noite.
14. Tiramos o rolo acabado do filme e cortamos em porções. Coloque o pãozinho lindamente em um prato e sirva.
O rolinho de beterraba com arenque ficou muito gostoso e lindo. Combina perfeitamente o tenro bolo de esponja de beterraba com cream cheese e arenque levemente salgado.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com