“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌Todas as donas de casa sabem cozinhar um prato de frango de forma rápida e fácil - afinal, a carne de frango cozinha-se mais rápido! Você pode simplesmente assar o frango, fervê-lo ou fritá-lo e servir com um acompanhamento. E tudo parece estar delicioso!
Hoje eu ofereço a vocês uma receita de frango muito incomum, amada por muitos. E eu realmente acredito que esta é a receita de frango de maior sucesso.
✨A carne acaba por ser muito macia, fantasticamente aromática, com uma nota picante e sem exageros que se derrete na boca. E todo o segredo está em um molho incomum à base de kefir.
📕Ingredientes para cozinhar: 🥙
Frango - 1,2-1,8 kg (carcaça inteira ou apenas pernas)
Cenouras - 2 unid. tamanho médio
Cebola - 2 unid.
Kefir (teor de gordura de 3,2% e acima) - 700-800 ml
Mostarda pronta - 1 colher de sopa. eu.
Páprica moída - 1 colher de chá eu. (gosto)
Pimenta preta moída - 1-2 pitadas
Sal - 1 colher de chá eu.
Folha de louro - 1-2 unid.
Alho - 4 dentes
Farinha de trigo -1 colher de sopa. eu. com um slide
👨🏻🍳 E agora vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Primeira coisa vamos lidar com o ingrediente principal pratos - frango. Se a carcaça estiver inteira, deve ser cortada em porções. Além disso, de acordo com esta receita, você pode cozinhar canelas ou coxas, compradas por peso. Lave o frango preparado, corte e seque papel-toalha de cozinha.
Agora colocamos a panela no fogo, despejamos literalmente 1 colher de sopa de óleo vegetal, colocamos os pedaços de frango picados e começamos a fritar em fogo alto o suficiente. Frite por todos os lados até que se forme uma bela crosta dourada. Transfira o frango frito pronto da panela para qualquer prato adequado para estufar, por exemplo em um caldeirão ...
Enquanto isso, enquanto o frango é frito, descasque e corte a cebola ao meio rodelas.
Esfregue as cenouras descascadas em um ralador grosso.
Despeje a cebola na mesma frigideira em que o frango foi frito. Depois de assar as aves, deve sobrar gordura suficiente para cozinhar os vegetais. Se a cebola começar a queimar, você pode adicionar uma gota de óleo de girassol. Frite as cebolas em fogo médio até que fiquem translúcidas e levemente douradas.
Despeje a cenoura ralada com a cebola. Misture e cozinhe tudo por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
E então mudamos os vegetais fritos para o frango.
E agora vamos começar a fazer molho de kefir... ⤵️⤵️⤵️
Despeje o kefir em uma frigideira ou frigideira. Adicione a mostarda (escolha a pungência a seu critério), colorau, sal, pimenta, louro. Passamos o alho por uma ou três prensas em um ralador fino e depois também mandamos para o molho kefir.
Misture tudo, acrescente uma colher de farinha, mexa novamente e aqueça em fogo baixo por alguns minutos.
Despeje o molho kefir quente no frango e misture delicadamente. Cozinhe em fogo baixo por 40-60 minutos. Desta vez, cozinhei o prato em uma panela elétrica, mas ficou igualmente saboroso e macio no fogão.
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O frango acaba sendo muito apetitoso e suculento, a carne sai literalmente dos ossos sozinha. O molho picante complementa perfeitamente o prato! Para um frango assim, aconselho servir o mesmo acompanhamento leve e muitos vegetais frescos. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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Atenciosamente, Ocsana!