Eu conheço essa receita há muito tempo. Mas de alguma forma eu me esqueci dele. Mas em vão))
Já mostrei como preparo chucrute, vou compartilhar essa receita no final do artigo. A receita é muito simples - nada precisa ser medido e pesado. Portanto, eu cozinhei esse repolho com muita frequência. E notei que ninguém tem comido ultimamente.
Finalmente me lembrei de outra receita de um delicioso lanche de repolho. E agora está na minha mesa, em vez de em conserva!
Como cozinhar
Cortei o repolho em pedaços médios (deixo o toco, mas você também pode cortar - porque é mais conveniente para qualquer pessoa).
Agora corto as cenouras em rodelas e as beterrabas. Cortei as beterrabas em cubinhos para depois ficar mais cômodo servir - ficaram muito gostosas também!
Também corto o alho em pedaços. Eu cortei um pedaço menor, mas você pode cortar cada dente no sentido do comprimento - aqui também, se desejar.
Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Depois retiro do fogo e coloco sal, açúcar e vinagre. Eu mexo. O sal e o açúcar devem se dissolver.
Coloquei vegetais picados e temperos em algum tipo de recipiente. Eu uso latas de litro normais. No fundo estão as cenouras, depois o repolho, a beterraba e o alho. Acrescento folhas de louro, pimenta-do-reino (ervilhas) e coentro.
Resta encher os potes com a marinada preparada.
Desta vez ganhei potes de 2 litros (dá para 2 dias).
Deixo os potes na mesa por 36 horas. Então coloquei na geladeira. Você já pode tentar. Mas deixo na geladeira por um dia - aí o repolho fica mais gostoso!
Tente cozinhar. Isso é delicioso!
RECEITA:
• repolho - 1,5 kg
• cenouras - 1 pc.
• alho - 6 dentes.
• beterraba - 1 pc.
• ervilhas de coentro - 10 g
• grãos de pimenta - 10 g
• folhas de louro - 3-4 unid.
Para a marinada:
• água - 1 l
• vinagre - 125 ml
• açúcar - 1,5 colheres de sopa.
• sal - 1 colher de sopa.
Como eu preparo chucrute e mais algumas receitas de repolho, veja o vídeo abaixo (você vai gostar):