Olá amigos! Hoje tenho um cardápio vegetariano, só o tema do post. Delicado bolo Napoleão com crosta esfarelada e creme de coco. A receita deste bolo é muito simples. e não requer habilidades culinárias especiais, você pode ver por si mesmo assistindo ao videoclipe abaixo.
👇Bolo de Napoleão derrete na boca - receita de vídeo👇
Bolo De Creme Quaresmal Napoleão
Creme
- Junte o açúcar e o amido de milho.
- Despeje o leite de coco em uma panela e misture com água. Se o leite for menos gordo, não é necessária água.
- Adicione uma pequena porção do leite à mistura de amido e açúcar e mexa para não empelotar.
- Leve o restante leite ao lume e aqueça até ficar bem quente.
- Coloco uma mistura de amido, açúcar e leite.
- Enquanto mexe, cozinhe tudo junto até engrossar.
- Quando a mistura começar a engrossar, aqueça ao mínimo e leve a mistura para ferver.
- Ferva por meio minuto e desligue o aquecimento.
- Cubra os pratos frios com película aderente. Despeje o creme ali.
- Uma das condições para fazer um creme é resfriá-lo rapidamente.
- Espalhe as natas sobre a loiça para que a camada não fique espessa.
- Cubra a parte superior com um filme em contato com a superfície e leve à geladeira.
Massa de bolo
- Misture a farinha com o sal, o açúcar e o fermento.
- Adicione 150 g de óleo de coco picado à farinha.
- Misture tudo em pequenas migalhas.
- Adicione 50 ml de água fria, misture e reúna a massa até formar um caroço.
- Isso deve ser feito rapidamente para que a manteiga não derreta e os bolos fiquem quebradiços.
- Divida a massa em 8 pedaços e coloque em um prato.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C graus.
- É melhor estender a massa imediatamente no pergaminho. Cortei 4 folhas, cada folha pode ser usada duas vezes.
- Adicione a farinha e enrole até ficar fina.
- Sou guiado por um diâmetro de 20 cm.
- Corte um círculo, fure com um garfo e leve ao forno.
- Tempo de cozimento 6-7 minutos. Não é necessário secar muito, o bolo deve dourar levemente.
- Enquanto um bolo está sendo assado, abra o segundo.
- Parece que o bolo acabado está grudado no pergaminho, não se apresse em arrancá-lo, deixe esfriar um pouco.
- Tenha cuidado com bolos quebradiços e quebradiços.
- Seus restos secos podem ser esmigalhados para decoração.
Montando o bolo
- Retire o creme de leite resfriado, transfira para qualquer recipiente adequado e mexa bem.
- Coloquei cerca de 65 g de creme em cada camada.
- Unte os lados e processe o bolo com migalhas.
Eu como na hora, porque todo mundo adora bolos crocantes.
Receita do Bolo Enxuto Napoleão:
Bolos soltos:
320 g de farinha
1/3 colher de chá sal
1 colher de chá fermento em pó
40 g de açúcar
150 g de óleo de coco
50-80 g de água fria
Creme de coco:
400 g de leite de coco (17%) + 100 g de água
(se o leite for menos gorduroso, a água não é necessária)
70 g de açúcar (para os amantes de doces 100 g)
60 g de amido de milho
(se você gosta de bolo mole embebido, pegue 50 g de amido, o creme ficará mais líquido e molhará melhor os bolos)
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!