O Bulgur com Legumes é um prato muito saboroso e leve. Além disso, também é útil. Esta opção para cozinhar bulgur é perfeita para guarnecer com pratos de carne.
Preparar tal bulgur com vegetais não é nada difícil. Segundo esta receita, revela-se quebradiço e aromático, satisfatório e nutritivo. Portanto, também pode ser um prato de jejum autossuficiente. Parece-me que esta é a melhor receita para fazer este cereal.
Se você ainda não cozinhou o bulgur, comece com esta receita. Acho que também gostará desta versão do seu preparo e este cereal saudável passará a ser um convidado frequente na sua mesa!
Ingredientes:
- água fervente - 2 copos
- bulgur - 1 copo
- pimenta doce - 2 unid.
- tomates - 2 unid.
- cebola - 1 unid.
- cenouras - 1 un.
- ervilhas congeladas - 50 g
- alho - 3 dentes
- salsa - cacho
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar os vegetais.
Corte uma cebola em cubos.
Três uma cenoura em um ralador grosso.
2. Corte dois pimentões médios em cubos pequenos. Peguei amarelo e vermelho.
Corte dois tomates pequenos em rodelas.
3. Limpamos 2-3 dentes de alho e esmagamos com uma faca.
Pique um pequeno ramo de salsa.
4. Despeje 1 xícara de bulgur em uma tigela e enxágue com água fria 2-3 vezes.
5. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida.
Despeje o trigo lavado na panela. Frite em fogo médio por cerca de 4-5 minutos, para que o bulgur fique levemente marrom e tenha uma agradável cor dourada.
6. Passe o bulgur inteiro para a metade da panela e, do outro lado, despeje um pouco mais de óleo vegetal e coloque a cebola picada.
7. Passe a cebola por 2-3 minutos até que fique levemente dourada. Mexa o bulgur periodicamente. A cebola está cozida, misture tudo.
8. E adicione cenouras raladas. Misturamos tudo.
9. Adicione os pimentões picados e 50 g de ervilhas congeladas. Salgue tudo com cerca de meia colher de sopa de sal e pimenta a gosto. Nós nos misturamos. Se desejar, as ervilhas podem ser substituídas por feijão verde.
10. Coloque as rodelas de tomate por cima do mingau. Coloque o alho esmagado aqui. Enchemos tudo com 2 xícaras de água fervente.
11. Cubra com uma tampa e depois de ferver, cozinhe o bulgur com os vegetais em fogo baixo, cerca de 20 minutos.
12. Toda a água já foi absorvida, o bulgur está pronto. Adicione a salsa preparada à panela e misture.
O bulgur com legumes revelou-se quebradiço e muito saboroso. Esse bulgur é um excelente acompanhamento para pratos de carne, como frango ou costeletas. Certifique-se de cozinhá-lo, é muito saboroso e incomum.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com