Adoro a salada "Mimosa" e costumo prepará-la para as festas de fim de ano. Mas constantemente encontro diferentes variações desta salada. É hora de acabar com isso: encontrei uma receita segundo o GOST URSS - esta é a receita mais correta e clássica. Eu compartilho com você!
Salada Mimosa é uma receita clássica de acordo com GOST:
Cozinhe 6-7 ovos cozidos, deixe esfriar, separe as claras das gemas.
Cebola 1 pc (uma cebola pequena ou até a metade), pique finamente e despeje água fervente - isso fará com que a cebola fique mais macia e não dura.
Prepare as conservas de peixe (saury, salmão rosa, sardinha): escorra o líquido, retire as espinhas e amasse com um garfo.
Salada em camadas "Mimosa". Organize as camadas na seguinte sequência:
1ª camada: clara de ovo ralada
2ª camada: 130-150 gr de queijo ralado
3ª camada: peixe enlatado, meio
4ª camada: cebolas (esprema bem para que não haja excesso de líquido)
5 camadas: manteiga congelada 30g
6 camadas: peixe enlatado, segunda metade
7 camadas: gemas de ovo raladas
Unte cada camada com uma fina camada de maionese. Para deixar a salada ainda mais macia e saborosa, recomendo esfregar os ingredientes diretamente na saladeira.
E aqui está uma lista completa de ingredientes:
peixe enlatado
cebola
ovos
maionese
queijo
manteiga
verdes para decoração
Aqui está uma salada "Mimosa" acabou. Decore o topo com um ramo de folhagem. Colocamos na geladeira e deixamos de molho por 3-4 horas. Acontece muito gostoso! E não são necessárias batatas e cenouras.
Escreva nos comentários como você cozinha "Mimosa"? Quais são seus ingredientes?
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