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Ainda há montanhas de neve do lado de fora da janela, mas o céu azul brilhante e algo no ar nos dizem que a primavera chegou. E mesmo que ainda seja apenas um calendário, mas muito em breve nos libertaremos de jaquetas pesadas e pensamentos tristes. Nesse ínterim, convido você e eu a criar um clima de primavera para nós mesmos. Pessoalmente, várias saladas me ajudam nessa questão. Neste artigo, coletei minhas receitas favoritas, espero que algumas também o animem.
1. Salada de repolho
Muito simples e leve, brilhante e bonito.
- Ingredientes: repolho fresco 150 gramas, 1 tomate, 3 ovos cozidos, cebola roxa, 3 colheres de sopa de milho enlatado, 80 gramas de queijo, cebolas verdes para servir. Na maioria das vezes eu recheio com creme de leite, mas com maionese também fica muito saboroso.
2. Salada de feijão verde
Eu cozinho na maioria das vezes para o jantar.
- Ingredientes: pequeno peito de frango cozido, cebola roxa, 150 gramas de feijão verde cozido, 1 lata de milho em lata, óleo ou maionese para temperar.
3. Salada San Lorenzo
Eu o amo muito pela combinação de frango e ameixa.
- Ingredientes: Peito de frango assado 1 un., EUovos de galinha 2 peças, pepino 1 peça média, ameixas 40 - 60 gramas, nozes 40 gramas, alface. Maionese ou creme de leite para molho. Eu moo tudo em cubos do mesmo tamanho e encho.
4. Salada de pão torrado
- Ingredientes: 1 tomate, peito de frango cozido, queijo 100 gramas, 2 ovos, corte tudo em cubos iguais. Frite duas fatias de pão Borodino em uma frigideira seca e rale com o alho cortado em cubos. Eu uso maionese como molho.
5. Salada de beterraba e queijo (minha favorita)
- Ingredientes: uma beterraba assada, 2 tomates, cebola roxa, queijo Sirtaki 100 gramas, sal e pimenta a gosto.
Corte a beterraba e o tomate em pedaços do mesmo tamanho, quebre o queijo, corte a cebola em tiras. Tempere tudo com azeite e coma com gosto.
Há mais uma salada que adoro no outono, chamada “Camponesa”. Muito leve no paladar e "no estômago".
Receita detalhada aqui: Salada camponesa
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Seja saudável!