Quem disse que cozinhar cordeiro é difícil e demora muito?
Então, pessoal, abaixo dos estereótipos, arregace as mangas - vou mostrar como eu faço essa carne. Com pressa sim, mas para que a baba flua e a expressão "mastigar com os lábios" deixe de ser apenas uma expressão - vai-se traduzindo, por assim dizer, em realidade!
Não vou provocar por muito tempo com a introdução, irei imediatamente ao que interessa. Garanto que, depois de tal prato, você não vai querer cozinhar cordeiro de maneira diferente por muito tempo. Porque o tempo que você passa na cozinha aqui é mínimo (você pode preparar tudo em dez minutos), e o resultado é tão incrível que só baba quando você se lembra.
Nós levamos:
- Claro, o próprio cordeiro - eu tinha um lombo;
- Tomates - três coisas, de preferência não supermercado;
- Um par de pimentões - vermelho e verde (você pode ter o mesmo, mas multicolorido parece apetitoso);
- Cebola vermelha - uma, você também pode duas, aqui como qualquer um adora;
- Pasta de tomate algumas colheres) depende do volume do prato preparado);
- Alguns dentes de alho;
- De especiarias - você pode ter um conjunto de especiarias para cordeiro, ou você pode - utskho suneli.
Como cozinhamos:
Corte o cordeiro em porções, cebola, pimentão e tomate - em rodelas. Passe o alho por uma prensa.
Começamos a colocar tudo isso no braseiro ou no caldeirão ou mesmo na frigideira - enfim, pegamos o que temos em mãos.
A primeira camada é composta por tomates, depois cebola, pimenta e alho.
Misture a massa de tomate com água e despeje. Coloque a carne por cima e cubra com papel alumínio. Mas não com uma camada lamentável, mas adicionamos pelo menos cinco camadas.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e mande a carne lá por uma hora.
Em seguida, retiramos o papel alumínio, reduzimos o aquecimento para 180 e guardamos por cerca de 15 minutos.
Polvilhe com coentro antes de servir. E comemos, mergulhando pão achatado, ciabatta ou pão pita no molho.