Chicken - Pássaro complicado. Finge ser justo, rosa, devista, buy - este ha-ah-adost! Quantas vezes foi, vai colocar no forno para assar um delicioso e muito decente carcaça, você abre meia hora mais tarde - em a forma de inexplicável salpicos líquido, frango em si encolheu pela metade, eo cheiro é - você sabe, não é exatamente ninguém vai.
Aconteceu?
Eu sei o que aconteceu. Porque o frango é hoje uma das carnes mais acessíveis e, portanto, comprado. E os fabricantes às vezes... não perde a consciência, ainda que parcialmente, mas completamente.
Então, o que fazer então? Não confie e verificar. Organoléptica.
O primeiro - aparência.
Frango não é uma modelo e socialite. porque carcaça tem de ser proporcional.
Se você oferecer um corpo frango com membros desproporcionais (ou, especialmente de mama) - vigia. pernas Zdorovuschie, seios demasiado magnífico com asas em ruínas - um sinal claro de que a vida do pássaro hormonas de pelúcia.
Eu suspeito que os hormônios estão começando agora todos crescidos sobre a carne de um animal produtor. Acelerar conjunto de peso - que se recusaria dos fabricantes? Portanto, não será capaz de evitá-los na dieta, e que eles são prejudiciais ou não - é melhor não pensar.
Assim, se você não pode tomar um frango aldeia cultivada em tecnologia antiga - no grão, Worms e grama, é melhor para selecionar mais ou menos para formar um dobrável (lata, menos desses hormônios comeu).
Eles ainda estão de facto e alterações do paladar. Percebemos que frango cozido é agora mais frequentemente - insípido, alastrando muck? Aqui está uma coisa. E a carne junto ao osso ela fica desagradável, mesmo em aves frescas pode obter sabor muito estranho e desagradável. Alguns não percebem isso, mas muitas vezes percebido pelas crianças (cujo gosto botões são still're suja). Leg roído de frango da aldeia para que os restos ósseos nuas. Das lojas overgrown - mordida, a questão é por isso que não é comido - carranca, dizem eles, não ter carne osso "não é assim."
A pele de galinha jovem esteja macia, leve e petróleo - amarelo pálido. Se as cores são um pouco diferentes - é melhor não tomar. Frangos de corte até a velhice não sobrevivem, e descoloração em vez sugere que o doente disse ele.
Se tudo parece bom, então mais frango sniffing. Kohl cheiro de água sanitária - não tomar. Cloração da carne, como a difundida e ainda uma prática legítima, mas, além disso, é irresponsável vendedores que vender coisas mofado, lavara a carcaça "para cheiro", e, em seguida, mantidos em uma solução fraca lixívia.
Cheirou? Agora, a sonda.
Sobre a elasticidade silenciosa - se pressionado com o dedo, e deixou um pit - não é necessário tomar.
e ne deve tomar uma galinha molhada. Bem, sim, sim, a pele da carcaça deve ser o mais seco. Se ele estiver molhado (wet forte, não apenas razoável para vlazhnovatoy aves de capoeira abatidas), em seguida, em vez duas opções: pássaro quer descongelados, ou para aumentar o peso (ou cheiro repelido) usado no água. E mesmo assim não precisamos.
Há mais um recurso - "Escorregadio" e viscosidade. Se a pele é pelo menos um pouco, mas viscoso, isso significa que o pássaro estava doente, e alimentou-a com antibióticos (E isso sem contar o fato de que ele pode muito bem ter começado a estragar, mas... foi lavada com permanganato de potássio, por exemplo, um par de vezes confrontados com este tipo de fraude).
Oh yeah - o mais recente sinal: se o frango é embalado em um saco de líquido no não deve ser. Aqui não deve e é isso!
Boa sorte em sua busca!
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