Preparar uma salada é muito simples. E até adequado para o jantar!
A parte mais difícil aqui é preparar a lula. Como eu faço, ja contei AQUI. Existem duas maneiras de cozinhar lulas. Além disso, o segundo foi uma descoberta para mim! A lula ficou muito mais saborosa e macia. Eu cozinhei por 40 minutos. O que começou aí nos comentários... Mas quem experimentou concordou comigo que o sabor da lula depois de uma longa cozedura é mais interessante.
Escreva como você cozinha lula? Você já tentou quarenta minutos? No vídeo abaixo, os dois métodos de cozimento e duas saladas com lula:
Em geral, eu cozinho lulas de qualquer maneira:
Para a salada, corto as lulas em tiras e coloco num recipiente adequado, onde será conveniente misturar a salada.
Eu adiciono pepino fresco à lula. Também cortei em tiras. Aqui - qualquer queijo duro. Você não precisa de muito queijo. Você pode tomar light (35% de gordura). Mas, claro, o queijo deve ser delicioso!
Eu definitivamente adiciono ervas frescas (eu tenho cebolinha e endro hoje). Mas fica melhor com salsa do que com endro. Por alguma razão, simplesmente não consegui comprar salsa hoje.
E reabastecimento. Claro, você pode temperar a salada apenas com maionese. Vai ficar uma delícia! Porém, mais frequentemente, tempero essa salada com iogurte grego. Acrescento um pouco mais de mostarda, um dente de alho e uma colher de suco de limão. Eu mexo.
Sal no final. Mas aqui você precisa levar em conta como o queijo salgado é adicionado à salada, caso contrário, você pode salgado demais. Você pode adicionar um pouco de pimenta preta.
Eu mexo. E é isso! Você pode experimentar uma deliciosa salada com lula!
RECEITA:
• Lulas - 2-3 pcs.
• Pepino fresco - 1-2 unid.
• Queijo duro - 50 g
• Dill - 2 ramos
• Cebolas verdes
• Iogurte grego (ou creme de leite) - 2 colheres de sopa.
• Alho - 1 dente.
• Suco de limão - 1 colher de chá.
• Mostarda - 1/2 colher de chá.
• Sal