Acabei de me lembrar... O comando que ouvi, eu acho, todos os meus colegas (e até agora é dado a crianças):
- Primeiro coma comida normal, e depois mastigue toda a sujeira!
Lembrei-me e me perguntei o que é "comida normal". Isso era o que era comida normal no entendimento das gerações passadas, e o que é agora?
A propósito, não há dúvida com as gerações anteriores.
Apenas duas coisas eram consideradas comida normal: sopa e mingau. Até macarrão, por exemplo, com costeleta em muitas famílias, meus amigos deviam comer depois da sopa, senão o almoço não é jantar. E um sanduíche no café da manhã só era permitido depois do mingau.
Ovos mexidos ou ovos mexidos também não eram considerados alimentos "normais". Especialmente os idosos - aqueles que nasceram antes da revolução ou vários anos depois dela, os ovos geralmente caíam na categoria de "mimos".
Acreditava-se que sopas e cereais são muito úteis para o corpo e, de fato, o grau de "utilidade" nunca foi discutido ou questionado.
Embora agora eu tivesse a suspeita de que os benefícios para o corpo eram secundários e a publicidade desse benefício derivava do fato de que a sopa e mingau - pratos bastante substanciosos e baratos que ajudam a alimentar uma grande quantidade de alimentos a um custo mínimo comedores.
Os ovos pertenciam aos mimos por motivos muito mundanos: quando as pessoas não têm grãos suficientes, as galinhas são um luxo e os ovos ainda mais.
O líder da comida "normal" é a sopa, principalmente se for comida com pão. Era obrigatório comer com pão.
Depois da sopa, e mesmo com o pão, quase não havia outra comida - o que era "normal", o que era "anormal" Depois da sopa com pão, a "comida anormal" não podia ser gasta.
Lembro que a avó de um amigo ficava sempre muito zangada quando ele comprava um maço de flocos de milho por dez ou onze copeques.
Ela (avó) sempre disse:
- Seria melhor se eu fizesse um rolo normal!
Você entende que não se tratava de utilidade ou proteção contra o excesso de peso. Eles não se preocupavam com o índice glicêmico dos alimentos naquela época. E a utilidade dos pães e dos cereais... Está no mesmo nível.
Ou seja, a normalidade dos alimentos nas gerações anteriores era determinada pela relação entre preço e ganância. E também - hábito.
Recentemente, tive a oportunidade de ouvir a seguinte frase:
- Primeiro, coma uma refeição normal e depois mastigue o sushi!
E eu pensei - por que, na verdade, os mesmos rolos de sushi não são "comida normal"? Não, o fato de ela não estar saudável é compreensível. Os nutricionistas se opõem fortemente a essa combinação de alimentos. Mas sejamos honestos: em raras famílias, eles se preocupam com alimentos de alta qualidade. A combinação de proteínas, gorduras e carboidratos em muitos pratos familiares, chamados "normais", é tal que o corpo foge deles como que em saltos e saltos.
Mas a mesma sopa, em que tem batata e macarrão para engordar, temperada com maionese para dar gosto, é considerada normal em muitas famílias, isso é sopa! E arroz com peixe e queijo gordo - não. Na minha opinião, ambos estão em algum lugar na mesma etapa. Pelo grau de dano.
É até estranho. Embora... talvez novamente a relação entre preço e ganância e, ao mesmo tempo - familiaridade?
Diga-me, o que você pessoalmente acha que é comida normal e o que não é?