Uma receita muito simples. As tortas são exuberantes e deliciosas! Eu cozinho com qualquer recheio - é sempre uma delícia! Tenho certeza que todos sabem fazer massa com kefir. Mas experimente o meu segredinho - e você ficará surpreso, o resultado vai mudar muito!
Como faço tortas e tortilhas com essa massa, veja o vídeo abaixo. Há também um café da manhã rápido, um almoço completo e um jantar leve e delicioso. Olha - você vai gostar))
Sempre digo que uma receita não é apenas sobre a quantidade de ingredientes, é também maneira de conectá-los! Eu já falei sobre isso quando estava cozinhando panquecas no kefir. E hoje vou mostrar mais uma vez o quão importante a ordem de adicionar ingredientes!
No começo, tudo está normal. Peneire a farinha em uma tigela (não toda de uma vez!) - cerca de 3 xícaras. Adicione a manteiga amolecida e moa com farinha.
Bata um ovo em um recipiente separado, acrescente o kefir, o sal, o açúcar e o óleo vegetal. Eu mexo. Eu não adiciono refrigerante imediatamente!
Despejo a mistura preparada na farinha e começo a amassar a massa.
Coloco mais farinha e sove a massa para que praticamente não grude nas minhas mãos.
Em seguida, rolo a massa com um rolo e polvilho com bicarbonato de sódio. Pouco.
Role ao meio e enrole novamente e polvilhe com bicarbonato de sódio. Eu faço isso 3-4 vezes.
Em seguida, sove a massa e coloco em um saco. Deixo sobre a mesa por 30 minutos. E você pode dar forma a tortas!
Hoje tenho tortas com queijo cottage, mas você pode cozinhar com qualquer recheio - doce ou salgado. Sempre deliciosa! Pode ser frito na frigideira ou assado no forno. As tortas são muito fofas, macias e deliciosas. Parece fermento! Mas há uma diferença - eles estão sempre manchados)) São eles:
Estas são as tortas na fenda:
E aqui são bolos da mesma massa (cozinhei no forno). Aqui é ainda mais perceptível que é "bicolor". Os bolos são como dois tipos de massa)) e muito, muito saborosos. Eu vou te dizer imediatamente - não há cheiro ou gosto de refrigerante!
E estes são os bolos do segundo dia:
RECEITA:
• Farinha 4,5 - 5 copos (meu copo tem 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Manteiga - 40 g
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• Ovo - 1 peça.
• Sal - 1 colher de chá.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Refrigerante - 1 colher de chá. (com um slide)