Alimentar crianças com peixes geralmente não é possível, mas recentemente comecei a praticar bolinhos de peixe. Se as crianças se recusam categoricamente a comer um pedaço de peixe, as costeletas voam com força!
Então, para costeletas, precisamos:
- Filé de qualquer peixe (tenho pescada) 500 gr.
- Cebola - 1 peça
- Uma fatia de pão
- Leite - 50 ml
Costumava colocar ovo na carne picada, mas depois de os ter feito da última vez sem ovos, percebi que o sabor não mudou. Eles se tornaram ainda mais suaves e arejados.
Pique a cebola finamente.
Coloco os filés de peixe descongelado no processador de alimentos, acrescento a cebola picada e o pão, que previamente umedeci com leite. Claro, um pedaço de pão precisa ser espremido um pouco.
A colheitadeira fará todo o trabalho para você. Bata por um minuto até ficar homogêneo, sal.
A carne picada está pronta. Formamos pequenas costeletas
frite de um lado em fogo alto, depois vire para o outro lado, reduza o fogo e cubra com uma tampa.
Após 7 minutos, os hambúrgueres estão prontos. Em volume, aumentam uma vez e meia. O sabor é como um suflê de peixe - eles são tão arejados e macios. Eu costumo comer arroz de peixe, mas cada um tem suas próprias preferências para o acompanhamento.
Isso é tudo! Bon Appetit a todos