Admito que posso tomar sopa de abóbora em qualquer época do ano com muito prazer, e no inverno, quando o sol está muito forte, um prato de sopa se parece com o sol e me alegra.
Não há nenhuma dificuldade em cozinhar.
Principais ingredientes:
- Abóbora - 400 gr.
- Cenouras - 1 pc
- Batatas - 1-2 peças
- Creme - 100 gr.
Ingredientes adicionais de acordo com seu gosto:
- Biscoitos
- Queijo azul
- Sementes de abóbora
Vamos começar a cozinhar.
Claro, você pode se confundir e primeiro refogar a abóbora em uma panela um pouco, mas parei de fazer isso, e o sabor da sopa não mudou.
Coloquei uma panela com água no fogo.
Coloquei abóbora picada, cenoura e batata em pedaços.
Após ferver, cozinhe por 20 minutos. Os vegetais devem ser macios.
Enquanto os vegetais fervem, corto finamente alguns pedaços de pão em cubos e frito em uma frigideira.
Os vegetais são fervidos. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo, acrescentando o caldo em que foram cozidos
Sal. Não coloco muito caldo, porque, primeiro, vou colocar mais creme na sopa e, segundo, deve ficar bem espesso.
Despeje em um prato, acrescente o creme. Normalmente eu sempre coloco sementes de abóbora nesta sopa, mas porque eles não estavam em casa e não havia tempo para ir à loja, acrescentei biscoitos. Ficou muito gostoso também.
Esta é uma sopa muito rápida de preparar.
Eu espero que você aproveite. Bon Appetit a todos !!!