Todo mundo conhece os benefícios do trigo sarraceno! E o fato de você não poder nem cozinhá-lo, poucos adivinham (economize gás, tempo e obtenha mais benefício). Cozinhar mingaus farto de trigo sarraceno sem tratamento térmico.
Ingredientes:
1. Trigo mourisco - um punhado (vitaminas B)
2. Linhaça - 2 colheres de sopa (Omega 3)
3. Cardamomo moído - uma pitada (sem ele)
4. Alho - 1 dente (germânio)
5. Água - 1 copo (descongelado é mais saudável)
Preparação
Aceitamos trigo sarraceno verde ou normal de alta qualidade (mas o marrom é apenas verde vivo frito), despeje água durante a noite (deixamos tanto espaço na jarra quanto o trigo sarraceno, porque é forte incha). Também embebemos o linho para que "acorde".
De manhã (no dia seguinte) colocamos o trigo sarraceno "recheado" e o linho no liquidificador, acrescentamos o alho, o cardamomo (pimenta e sal se desejar). Nós adicionamos água morna (mais perto de quente conforme o dispositivo tolera).
Bata até ficar homogêneo, transfira para um copo (você obterá uma massa grossa). Decore se desejar (pode ser aquecido em banho de vapor). Tenham um ótimo dia, queridos amigos! :)
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