Para os amantes de deliciosas saladas escamosas, ofereço uma salada incomum "Spring Mood". É muito bonito, parece brilhante e festivo na mesa. Todos os convidados ficarão maravilhados.
Esta salada é, na minha opinião, a combinação perfeita de produtos. É moderadamente suculento, moderadamente satisfatório e não se parece com outras saladas escamosas.
O ingrediente principal da salada "Spring Mood" é o fígado. No entanto, se você não gosta de fígado, ele pode ser substituído por carne de frango. O sabor, é claro, mudará, mas também ficará delicioso. Esta salada é preparada de forma extremamente simples a partir dos produtos disponíveis.
À parte, vale destacar a decoração da salada, que na primavera fica bem iluminada e fresca. Essa salada vai decorar qualquer mesa festiva!
Se você gosta de saladas de fígado, certifique-se de preparar a salada "Spring Mood", você certamente vai gostar!
Ingredientes:
- fígado de frango cozido - 300 g
- cenouras cozidas - 2 unid.
- batatas cozidas - 2 unid.
- ovos cozidos - 3 pcs.
- apple - 1 pc. (grande)
- cebola - 1 unid.
- cebolas verdes - um pequeno cacho
- maionese - 150-200 g
- óleo vegetal - para fritar
Decoração
- pão preto - 2-3 fatias
- salsa fresca - 2-3 raminhos
- tomate cereja - 3-4 unid.
Receita passo a passo
1. Corte uma cebola em cubos pequenos. Frite a cebola picada no óleo de girassol até dourar. Deixe a cebola frita esfriar.
2. Duas batatas cozidas, de tamanho médio, três em um ralador grosso.
Pique um punhado de cebolas verdes.
3. 300 g de fígado de frango cozido três em um ralador grosso. O fígado de galinha pode ser substituído por fígado de boi. Se você não gosta de fígado, pode usar carne cozida.
2 cenouras cozidas, tamanho médio, três no ralador grosso.
4. Começamos a recolher a salada. Pegue um prato grande e coloque as batatas raladas. Distribua uniformemente no fundo do prato.
Salgue as batatas por cima.
Cubra a camada de batata com maionese.
Coloque as cebolas verdes picadas por cima. Espalho metade da cebola picada, creio que já chega.
5. Coloque o fígado ralado por cima da cebola.
Coloque a cebola frita sobre a camada de fígado. Enquanto preparava as cebolas fritas, pensei que seria mais conveniente misturá-las com o fígado.
De cima fazemos uma rede de maionese.
6. Agora vamos preparar a maçã. Nós o descascamos do caroço e descascamos. Três maçãs em um ralador grosso. Coloque as maçãs raladas sobre a camada de fígado.
Unte as maçãs com maionese por cima.
7. Coloque as cenouras raladas na próxima camada. Salgue um pouco a camada de cenoura.
Cubra a salada com maionese e use um garfo para dar uma forma perfeita.
8. Agora vamos começar a preparar o molho para salada. Pegue 3 ovos cozidos e corte a proteína em fatias de cerca de 3 mm de espessura. Recorte círculos com um pequeno molde redondo. Esses círculos serão pétalas de flores. Fiz 9 flores para a salada com 5 pétalas em cada uma.
9. Todas as três proteínas restantes em um ralador fino.
À parte, três 3 gemas restantes, também no ralador fino.
10. Divida a salada em 2 partes iguais. Por um lado, nós o decoramos com gema e, por outro, com proteína.
Deixamos meia colher de sopa de gema para decorar as flores.
11. Cortamos a casca do pão preto, com o qual faremos o tronco e os galhos de uma árvore.
Para deixar a árvore mais bonita, afiamos as pontas dos galhos.
12. No lado amarelo da salada, distribua os círculos de proteína, formando flores
13. Corte 4 tomates cereja ao meio, ou um pouco menos, dependendo do tamanho do tomate.
Coloque as metades do tomate na parte branca da salada, imitando a fruta.
14. Decoramos a árvore com folhas, para isso pegamos folhas de salsa e decoramos a salada.
Despeje a gema ralada restante no meio da flor.
Aqui está uma salada tão saborosa, brilhante e muito original decorada "clima de primavera" acabou.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com