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Hoje quero compartilhar uma receita de uma sopa bem rápida, que leva apenas alguns minutos para cozinhar. A fritura é feita bem na frigideira, o que é especialmente bom quando o tempo é muito limitado.
Na hora de preparar essa sopa, uso uma panela de fundo grosso, coloco algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela.
Em seguida, envio carne picada, você pode usar absolutamente qualquer. Frito a carne picada por alguns minutos e acrescento cebolas e cenouras picadas, já congelei, já piquei.
Frito tudo por mais alguns minutos, é preciso que a cebola fique transparente. Depois disso, adiciono 3-4 colheres de sopa de ketchup caseiro, você pode substituí-lo por pasta de tomate, mas 1-2 colheres de sopa serão o suficiente.
Misturo bem e depois de um minuto coloco um punhado de lentilhas, pode substituir por arroz, também vai ficar uma delícia.
Em seguida, despejo cerca de 2 litros de água fervente em uma panela, acrescento sal, pimenta e temperos. Eu misturo bem. Depois de alguns minutos, coloque as batatas em cubos na panela.
Faço a sopa em fogo médio até que as batatas estejam cozidas, no final coloco o louro e a salsinha.
Esta é a rapidez com que você pode cozinhar uma sopa bastante saudável e muito saborosa para toda a família. Não sei dizer a quantidade exata de ingredientes, porque sempre cozinho "a olho".
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Seja saudável!