Amantes da manteiga de amendoim, dance! Pode ser feito em casa (sem açúcar, margarina e outros aditivos nocivos).
Ingredientes:
1. Amendoim - 1 copo (salgado ou não salgado, quem quiser)
2. Datas - 10 unidades (você pode fazer sem elas, como um adoçante natural)
3. Sal - uma pitada (se o amendoim não tiver sal, é melhor levar sal de alta qualidade)
4. Pó de gengibre - uma pitada (sem ele)
Preparação
Tomamos o amendoim, fritamos levemente e descascamos (tem um gosto melhor, mas não fritamos nem descascamos). Mergulhamos no recipiente do liquidificador (usamos um bico especial para moer sem adicionar líquidos ou um moedor de café).
Moa até um estado pulverulento e, em seguida, antes que o óleo seja liberado (se o aparelho estiver fraco, então adicionamos uma colher de noz ou outro óleo vegetal (por fora), acrescente o gengibre, acrescente a polpa picada das tâmaras (para doçura e viscosidade, mas é possível sem elas), misture (fazemos tudo isso em copo profundo).
Transferimos a manteiga de amendoim pronta para um frasco (no qual não oxida, é possível por baixo da manteiga de amendoim comprada), tapamos com uma tampa e colocamos na geladeira. Tenha um bom chá! :)
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