Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar a receita de porco cozido em 40 minutos no micro-ondas, esta receita é a minha preferida há muito tempo, nem sei por que ainda não compartilhei essa receita com vocês. É difícil secar demais a carne dessa maneira, ela sempre fica suculenta. Essa carne é universal, pode ser servida quente em qualquer acompanhamento ou deixada esfriar na geladeira e você terá um porco delicioso para sanduíches.
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Receita:
Filé de carne (pescoço de porco) -1 kg
Sal -2 colher de chá (sem slide)
Alho -3-4 dentes
Folha de louro -10-15pcs
Água fervente -500ml
MÉTODO DE COZIMENTO
Tomamos carne com peso até 1 kg, eu tenho exatamente 1 kg de pescoço de porco, pode ter omoplata, presunto, o que for. Corte 3-4 dentes de alho em rodelas.
Faça cortes na carne com uma faca afiada e coloque alho nos cortes.
Em ambos os lados.
Agora salgamos a carne, adiciono 2 colheres de chá para 1 kg de carne. sal sem slide.
Esfregue um pedaço de carne com sal em todos os lados e deixe por 30-40 minutos. Se você não tem tempo para esperar, pode começar a cozinhar imediatamente.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça, coloque um pedaço de carne e frite por todos os lados até dourar em fogo alto. É rápido, não vai demorar muito.
Agora, um ingrediente importante que tornará a carne não só saborosa, mas extraordinariamente saborosa é a folha de louro. Colocamos no fundo do molde refratário.
Agora colocamos a carne. Colocamos a chaleira para ferver, precisamos de água recém fervida, agora medimos 2 xícaras de água fervente e colocamos na carne.
Fechamos a forma com uma tampa e colocamos no micro-ondas, colocamos a potência em 1000 watts por 20 minutos, depois de 20 minutos, retiro a carne e viro, e cozinho por mais 20 minutos.
Se o seu micro-ondas tem menos potência máxima, pode demorar um pouco mais, com 800 watts, preciso de 22 minutos de cada lado, seja guiado pelo seu micro-ondas.
A carne está pronta, é assim que fica no corte quando quente, o sabor é simplesmente divino, você nem imagina como fica gostoso. Se você deixar a carne esfriar, ela ficará muito bonita na seção e inigualável no sabor.
Adoro este método de cozinhar carne, é simplesmente impossível secar demais a carne desta forma, é sempre perfeito.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: