No inverno, você quer algo quente. O borscht cru também pode ser quente! O principal é que é muito mais útil do que o padrão, pois contém todas as vitaminas e oligoelementos (os vegetais não se transformam em "algodão" como durante o tratamento térmico) e todos nós entendemos, não apenas o "amigo branco".
Não é preciso muita energia para processar esse borscht cru, porque ele contém as enzimas essenciais para nossa digestão saudável.
"Um-dois" e teremos uma sopa desintoxicante auto-digerível biologicamente ativa e saudável! (nós o tornamos o mais fortificado possível e com tendência de proteção antiviral, purificante e antiparasitária).
Ingredientes:
1. Beterraba - 1 unidade (pequena) (melhora a qualidade do sangue, tem efeito desintoxicante)
2. Cenouras - 1 pc (médio) (caroteno para visão, fibra para função intestinal)
3. Tomate - 1 unidade (ou 1 h. uma colher de pasta de tomate ou suco de tomate, ou melhor, raiz-forte) (produto natural laxante)
4. Chucrute - Punhado (fibra, prebióticos)
5. Pó de urtiga - 1 colher de chá (oligoelementos)
6. Pó de gengibre - beliscão (bactericida)
7. Pimenta preta e vermelha moída - aperte cada uma (ou / e adjika na ponta de uma faca) (purificador de sangue número 1)
8. Alho - 2 dentes (colerético)
9. Cebola de nabo - 1 peça (fitoncidas)
10. Verdes - um cacho (de preferência cebolinha e cebolinha) (clorofila, purificador de sangue)
11. Folha de louro - 1-2 pcs (óleos essenciais)
12. Mostarda - um quarto de uma colher de chá (um elemento útil para fortalecer o cabelo, vasos sanguíneos... enxofre)
13. Limão - 1-2 fatias (vitamina C, promove a produção de ácido gástrico)
14. Coentro moído - uma pitada (sementes de coentro melhoram a digestão)
15. Água - 1 litro (mais saborosa do que derretida)
(você pode modificar ligeiramente a composição e usar seus próprios ingredientes)
Preparação
Pegamos vegetais frescos, lavamos bem, esfregamos cenouras em um ralador fino e depois beterrabas (exatamente em um bico com pequenos orifícios). Também esfregamos o alho (+ acrescentamos um pouco de raiz de gengibre e raiz-forte).
Mergulhamos os vegetais ralados em uma frigideira esmaltada, adicionamos um tomate picadinho (ou / e extrato de tomate, fica ainda mais saboroso com raiz-forte). Pique a metade da cebola (corte a segunda parte junto com as ervas antes de usar)
Também colocamos chucrute e esprememos o suco de limão para dar ao nosso borsch uma agradável acidez. Adicione especiarias: pimenta, gengibre em pó, coentro em pó, folha de louro inteira, adicione mostarda (+ suas próprias especiarias e, se desejar, sal)
Agora enchemos tudo com água quente (90 graus), tapamos com uma tampa (+ você pode puxar a almofada de aquecimento "panela mulher") e deixar por 2-3 horas para insistir (em geral, todo mundo já percebeu há muito tempo que quanto mais custa o borscht, mais gostoso fica, é claro, por dentro razoável). Deixamos na geladeira durante a noite.
O tempo passou e você pode aquecer o borscht (3 minutos), adicionar ervas frescas, creme de leite (em vez de creme de leite, usamos molho de alimentos crus) e bons almoce com croutons de farelo de centeio (em vez de carne, você pode adicionar pedaços de polpa de abacate gordurosa ou servir vegetais crus com osso quente caldo).
Bom apetite! Agora sabemos que o borsch não só pode ser cozinhado, mas também feito de uma forma diferente! ;)
Como fazer um delicioso molho para comida crua (uma de muitas opções)
Compartilhe suas receitas saudáveis e inscreva-se no canal