Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita parafígado akuska. Inesperado, original e delicioso. Este excelente aperitivo é perfeito tanto para uma mesa festiva como para todos os dias. Mesmo que você não goste de fígado, depois de experimentar esse lanche, sua atitude mudará.
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Receita:
Fígado de galinha -500g.
Bacon - 350 gr.
Para o molho:
Molho de soja -3 colheres de sopa.,
Suco de limão -2-3 colheres de sopa.
Honey -1 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Paprica vermelha -1 / 2 colher de chá.
MÉTODO DE COZIMENTO
Tomamos fígado de galinha, se quiser, pode levar carne, cortada em pedaços.
Prepare a marinada, o suco de limão cerca de 2-3 colheres de sopa. despeje em uma tigela, adicione 3 colheres de sopa. molho de soja. Adicione pimenta do reino, páprica vermelha, 1 colher de chá. mel, adicione 2-3 dentes de alho passados por uma prensa.
Mexa, não precisa de sal, pois tem molho de soja, mas acrescento mais 1/3 colher de chá.
Despeje sobre o fígado e mexa. Deixe o fígado marinar por pelo menos 30 minutos. Eu geralmente saio por 2-3 horas.
Agora precisamos de tiras de bacon. Eu divido uma tira em 2 partes. Coloque pedaços de fígado e embrulhe em bacon. Fixamos com espeto de madeira.
Coloque numa assadeira, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe a 200 graus por 20-25 minutos, não exponha demais, o principal é que o bacon esteja dourado.
Tiramos do forno, tiramos os espetos, o aperitivo está pronto.
O fígado é suculento, macio e muito saboroso. Aliás, é delicioso tanto quente quanto frio.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: