Provavelmente adicionou uma colher extra de vinagre a este frasco. Eu tentei e coloquei de lado. Azedo! Mas não jogue fora?
Claro, existem receitas em que você pode adicionar pepinos muito azedos (por exemplo, picles). Alguns pepinos foram usados apenas para a sopa. A propósito, se você ainda não experimentou a receita de picles em polonês (essa é uma das minhas sopas favoritas), assista ao vídeo abaixo com a receita dessa sopa:
Mas e se os pepinos forem necessários para um lanche ou salada e eles vierem a ser muito azedos?
Certamente muitas pessoas conhecem este pequeno segredo. Mas, talvez, este conselho seja útil para alguém.
Tudo é muito simples. Aqui está meu pote de pepinos. Com pepinos muito azedos.
Tudo o que você precisa fazer para "bater" o ácido é adicionar açúcar. Para um frasco de litro, 1-2 colheres de sopa. Depois de fazer o pickle, tenho 0,5 litros restantes. Portanto, adiciono uma colher de sopa incompleta.
Cubro o pote com uma tampa e misturo bem para dissolver o açúcar. Depois de algumas horas, os pepinos podem ser comidos.
Garanto a você, não vai ser doce! Mas não é nada azedo. O sabor é muito melhor! Pode ser servido com batatas))
Se você conhecesse este método - escreva nos comentários. Se você não sabia - escreva também))
E aqui está outra receita (incrivelmente deliciosa!) Onde você pode usar pepinos muito azedos sem "consertá-los" com açúcar: