Muito tenra, leve e, ao mesmo tempo, farta caçarola de arroz e abobrinha. É delicioso tanto frio quanto quente. Sirvo como acompanhamento e como prato independente. Você pode adicionar filé de frango - meu filho mais velho ama muito.
Como preparo essa caçarola, no vídeo abaixo. São mais 4 receitas com arroz - torta, panqueca de arroz com repolho, sobremesa com maçã e um jantar rápido em 10 minutos de arroz com feijão. Olha - você vai gostar))
Ferva o arroz até ficar meio cozido em água com sal. Eu tenho uma panela de arroz hoje (se você assistiu ao vídeo, você sabe o que quero dizer - lá eu preparo 5 jantares por uma semana com uma panela de arroz).
Esfrego a abobrinha e o sal. Eu costumo espremer abobrinhas para caçarolas, mas isso não é necessário aqui.
Frite a cebola em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar macia.
Combino abobrinha ralada com arroz. Coloco cebola frita, ovos, queijo ralado, pimenta-do-reino e sal a gosto. Eu mexo.
Coloquei tudo untado, nivelei com uma espátula e polvilhe com um pouco mais de queijo por cima.
Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 30 minutos. Você também pode cozinhar este prato em uma multicooker. Os mesmos 30 minutos no programa de cozedura. Mas então você não obterá uma crosta de queijo tão bonita e apetitosa.
Pode ser servido quente ou frio. Como acompanhamento ou como prato independente.
Ingredientes:
• Arroz (fervido) - 250 g
• Abobrinha - 300 g
• Ovos - 3 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Queijo duro - 100 - 120 g
• Pimenta preta da terra
• Sal
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