Uma salada simples e deliciosa para o inverno: a cada ano faço mais 5 latas, mas não o suficiente até a primavera

Uma salada muito saborosa para o inverno, que é preparada um-dois-três! A salada ficou muito perfumada, fresca e ligeiramente crocante. Pode ser servido com qualquer acompanhamento ou carne. Eu preparo essa salada todos os anos. E todos os anos faço mais 5 latas, mas ainda não o suficiente até a primavera!

Como preparo essa salada, veja o vídeo abaixo. Há também uma receita de ketchup caseiro delicioso e pasta de vegetais para sopas. Com certeza vou preparar tudo isso para o inverno! Olha - você vai gostar))

Primeiro, eu esfrego as cenouras. Eu transfiro para um recipiente adequado.

Agora, o repolho. Eu corto em tiras finas e envio para as cenouras.

Cortei os pimentões em tiras, a cebola em meias argolas e os tomates em rodelas. É aconselhável escolher tomates duros (você pode escolher os ligeiramente verdes). Eu envio tudo para o resto dos vegetais.

Agora adiciono sal, açúcar, óleo vegetal e vinagre.

Misture tudo delicadamente e coloque em potes. Eu pré-esterilizo os bancos. Eu geralmente os "frito" no forno. Mostrei outras maneiras de esterilizar latas AQUI.

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Desta quantidade de ingredientes, obtêm-se 8 potes de meio litro. Cubro com tampas limpas e coloco os potes na panela (para esterilização).

Certifique-se de colocar uma toalha no fundo da panela. Eu despejo água morna sobre os ombros das latas. Deixe ferver e esterilize por 20 minutos. Esterilizo latas de litro por 40 minutos.

Com cuidado, retire as latas da panela e feche-as imediatamente.

Viro as latas de cabeça para baixo e as cubro com um cobertor quente. Deixo assim até que esfrie completamente.

A salada mantém-se bem à temperatura ambiente. É muito suculento, insanamente aromático, doce e azedo, ligeiramente crocante. Delicioso com qualquer acompanhamento! Freqüentemente, esse tipo de preparação ajuda quando você precisa urgentemente fazer algum tipo de lanche. Abri a jarra - e pronto!