Sempre cozinho pepinos levemente salgados de acordo com esta receita. Muito conveniente - não há necessidade de pesar e medir nada! E o resultado é sempre incrível! Obtêm-se pepinos crocantes e deliciosos. Eu sei que existem muitas receitas. Você pode salgar levemente em um saco ou despejar picles sobre os pepinos. Mas este método é mais conveniente (para mim pessoalmente).
Aqui estão os ingredientes: pepino, sal, endro e alho. Eu não adiciono mais nada. Sem raiz-forte, sem folhas de groselha ou cereja, sem folha de louro. É assim que eu mais gosto.
Pepinos são bons para mim. Se não forem apenas arrancados, coloco-os de molho em água fria por pelo menos 2 horas. É claro que isso não pode ser feito. Mas isso torna os pepinos mais crocantes.
Para esta receita utilizo apenas latas de litro! Coloquei um pouco de endro e um pouco de alho no fundo. Depois pepinos (quantos cabem no frasco, eu os coloco com endro e alho (cerca de 4-5 dentes por frasco).
Agora o sal. Eu coloquei em uma colher de sopa. A colher deve estar cheia, mas sem lâmina - e adormeço na jarra. Pepinos sempre perfeitos. Sim, nunca cortei "bundas" em pepinos.
Todos. Encho com água fervente (água fervente!). apenas a água fervida - despeje na jarra. Sacudo um pouco o jarro, cobrindo-o com uma tampa para que o sal se dissolva. Tiro a tampa e deixo na mesa por um dia. Eu coloco na geladeira em um dia.
Estes são os pepinos em um dia:
Não conheço melhor maneira. Escreva nos comentários como você salga levemente os pepinos. Sempre feliz com novas receitas!
No vídeo abaixo, veja como eu cozinho esses pepinos (além de um hack da vida - como em 20 segundos. descasque a cabeça do alho jovem). Há também uma salada rápida com sal e pepinos para churrasco. E minha salada favorita, da qual nunca me cansarei. Dê uma olhada - você vai adorar!
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