maçãs cozidas, com pão ralado e natas batidas. A sobremesa Eblekeye é muito popular no país e está presente no cardápio de quase todos os cafés locais. É preparado em forma de bolo ou de uma pequena sobremesa, que é servida em vasos de vidro. Na versão clássica, macaroons desintegrados são colocados no fundo, depois maçãs cozidas até ficarem macias em calda de açúcar e farinha de rosca frita. O chantilly completa a sobremesa, e a decoração pode ser a mais diversa: migalhas de merengue, chocolate ralado ou derretido, nozes e até aveia. Uma sobremesa muito saborosa e fácil de preparar que com certeza será um final maravilhoso para qualquer feriado.
Ingredientes: maçãs (descascadas e cortadas em cubos), açúcar (para mousse), baunilha, canela em pó (tenho 0,5 colher de chá), água ou sumo de limão, pão ralado bolachas, açúcar (para migalhas), manteiga, geleia de frutas vermelhas (opcional), chantilly, frutas vermelhas frescas, nozes ou outra coisa a seu gosto, para decorações
Método de cozimento:
Prepare todos os ingredientes necessários. Em vez de bolachas, você pode usar biscoitos triturados em migalhas ou camadas de bolo, depois de secá-los primeiro.
Misture os cubos de maçã com o açúcar, a baunilha e a canela. Cozinhe em uma panela, adicionando um pouco de água ou suco de limão, até ficar macio. Moer com um liquidificador em um purê. Esfriar.
Frite as migalhas em uma panela por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o açúcar e a manteiga, continue a fritar, mexendo para que o açúcar e a manteiga se misturem uniformemente com as migalhas. Retire do fogo e esfrie.
Em seguida, coloque em copos transparentes em camadas, decore com chantilly, frutas vermelhas ou nozes, a seu gosto. A sobremesa dinamarquesa æblekage está pronta!