Uma nova receita para os amantes do trigo sarraceno.
Fervo o trigo sarraceno em água salgada e deixo esfriar um pouco. Costumo usar trigo sarraceno de ontem para esta receita. E o trigo sarraceno não vai desaparecer, e o prato é preparado mais rápido))
Descasque as berinjelas e corte-as em cubinhos. Frite em azeite até ficar macio.
No inverno, uso berinjela congelada para esta receita. Eu os molho em água e frito da mesma maneira. Sal e pimenta a gosto.
Combine a berinjela frita e o trigo sarraceno em uma tigela.
Agora reabastecendo
No liquidificador, moo cebola, alho, tomate e verduras (você pode fazer qualquer coisa, tenho aipo, salsa, cebolinha). Coloco azeite e meus temperos favoritos (gosto de zira aqui).
Em vez de tomates, você pode usar um pouco de suco de tomate. Às vezes também uso tomates, que colho sem sal e vinagre.
Eu anteriormente compartilhei esta receita AQUI.
Eu adiciono o molho ao trigo sarraceno e à berinjela. E misture bem. Se houver pouco sal, você pode adicionar sal.
Serviço decorado com penas de cebola e ervas. Aqui está uma salada! Muito incomum, mas delicioso!
Comemos este prato frio. Mas um dia sobrou um pouco - e me aqueci. Super! Então é bom para um acompanhamento e para um lanche.
RECEITA:
• Berinjela - 1-2 unid.
• Trigo sarraceno - 250 g (peso do trigo sarraceno já fervido)
• Cebola - 1 pc.
• Tomates 2 unid. (ou suco de tomate 60-70 ml)
• Verduras (tenho aipo e salsa)
• Cebolas verdes
• Alho - 1 dente.
• Azeite - 2-3 colheres de sopa.
• Zira - 0,5 colher de chá.
• Sal
No vídeo abaixo, essa receita e mais 4 receitas de trigo sarraceno. Dê uma olhada - você definitivamente vai gostar!