cavala cozida nesta receita salgada, verifica-se muito sensível e tem gosto dorogushchuju peixe vermelho.
Preparando-lo durante todo o dia, e guarde na geladeira pode ser precisamente semana.
Se você tem medo que o peixe não é promarinuetsya apenas um dia, você pode esperar por mais um dia, então é certeza de estar pronto para uso.
Salgada receita cavala em casa
ingredientes:
- cavala 2 pcs.
- Cebola 1 pc.
- Água 300 ml
- Sol 2 horas. l.
- Sugar 1/2 horas. l.
- coentro 1/3 horas. l.
- Clove 5 pcs.
- Pimenta preta 10 montanhas.
- Sweet duas montanhas.
- O óleo vegetal 2 colheres de sopa. l.
- O vinagre de maçã 2,5 Art. l.
preparação:
1. Marinada deitar água na panela e deixe ferver. Adicione o sal, açúcar, pimenta da Jamaica e pimenta do reino, coentro e cravo. Em seguida, despeje inodoro óleo vegetal e outra ferver minutos em lume brando. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Cavala predeterminado degelo, deslocando-a do congelador para a câmara de arrefecimento. Esculpir melhor quando grandes peixes ainda não são totalmente descongelado, então ele pode ser bem cortado.
3. Bons carcaça lavar em água corrente e seque com toalha de papel. Cortar a cabeça, nadadeiras e cauda, corte aberto no abdômen e remover o interior, deixando os ovos ou esperma. Dentro também pode ser um pouco enxaguar com água, se você já peixe eviscerado completamente descongelado.
4. Na marinada add vinagre de maçã quente e deixe esfriar completamente. 5. Cortar o bonito em porções peças e próximos uns dos outros para colocá-los em uma bacia para marinar.
6. casca de cebola e cortada em anéis de meio. Coloque em cima de pedaços de peixe.
7. Pour arrefecido marinada, cobertura e refrigerar durante um dia.
Enquanto ainda quente derramar água salgada, ele pode ser um pouco turvar, mas não há nada para se preocupar.
8. cavala salgados Preparado em 24 horas. Ele não tem que ser cortada, e imediatamente pronto para ser servido com um prato de batatas.
Bom apetite!
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