Juliana (juliana) - um aperitivo quente muito comum com cogumelos, conhecido por muitas e outras variações. Hoje não vou falar sobre o método clássico de cozinhar, sobre fatiar com juliana e outras alegrias, mas Vou mostrar uma versão simples, proletária e caseira deste prato, que preparo periodicamente para mim e para os meus casa.
Você vai precisar de:
Champignons - 500g
Filé de frango - 1 unidade
Floresta ou cogumelos secos brancos - 15g
Creme - 250ml
Queijo - 100g
Farinha - 20g
Sal - 1/2 colher de chá.
Alho - 1 dente
Cebola - 1 peça
Como cozinhar:
Preparar comida.
Descasque a cebola e corte em cubos.
Corte os cogumelos em cubos maiores.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola até dourar bem.
Adicione os cogumelos e cozinhe até que todo o líquido saia.
Moa os cogumelos da floresta em pó no liquidificador ou moedor de café. Isso aumentará muito o sabor e o aroma da juliana acabada.
Adicione uma colher de farinha e cogumelos em pó à panela e misture. Prove e nivele com sal.
Jogue o filé de frango em água fervente com sal e ferva até ficar macio com pimenta do reino e folha de louro. Pegue. E à medida que esfria, corte e acrescente aos cogumelos.
Despeje o creme. Misturar.
Aqueça por um ou dois minutos sem ferver.
Unte as formas para juliana ou ramekina com alho amassado e recheie. Polvilhe com queijo ralado. Eu pego o tipo duro usual de russo e parmesão ou pecorino - que é. Leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 12-15 minutos.
Julienne com frango e cogumelos está pronta.
Você pode chamar todos em casa para a mesa e saborear.
Bom apetite!
conclusões
O que você pode dizer aqui? Lanchonete descolada e comprovada, ótima para tudo: recheio de creme com aroma de cogumelo, filé de frango e queijo. Muito queijo. Quem não o ama? Às vezes coloco tomilho fresco no recheio, fica harmonioso aqui. Há uma juliana quente, você mal consegue segurá-la nas mãos. Em geral, eu recomendo.
Como sempre, sugiro que você cozinhe e forme sua opinião. Conte / mostre nos comentários o que você fez e quais foram as substituições.
Isso é tudo para mim. Seja saudável. Seu sutiã.
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