Vou cozinhar assim mais de uma vez))
Tentei diferentes maneiras de fazer repolho para repolho recheado. Mas eu cozinhei no forno pela primeira vez. No vídeo abaixo, mostrei como preparo repolho para pão de repolho (6 métodos no total) e disse qual desses métodos é o mais conveniente, na minha opinião. Olha - você vai gostar))
Anteriormente, eu sempre cozinhava repolho para fazer pão de repolho apenas em uma panela. Você cozinha, tira as folhas, cozinha de novo, tira... Mas recentemente tentei mais algumas maneiras. Este é um deles. E é muito bom para si como uma alternativa à cozinha clássica.
Nada complicado. Eu corto o toco (até onde vai) e coloco o repolho em um saco de cozimento (ou uma manga de cozimento - não importa). Acrescento um pouco de água se o repolho não estiver muito suculento (não coloquei da primeira vez - deu certo também). Eu amarro o saco e coloco em uma assadeira.
Faço vários furos na bolsa com uma agulha. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a forma com repolho por 20 minutos. O tempo, claro, depende do próprio repolho (da variedade e do tamanho).
Se você não tiver um saco de cozimento em mãos, pode simplesmente colocar o repolho em uma forma, despejar um pouco de água no fundo, cobrir com papel alumínio - e levar ao forno.
Tiro a forma do forno, tiro o saquinho e desmonto o repolho em folhas.
É assim que as folhas de couve ficam depois de cozidas no forno:
Gostei do jeito! As folhas são tão macias quanto depois de cozidas em uma panela, mas o processo é muito mais fácil e rápido. Eu vou repetir!
Escreva nos comentários como você cozinha o repolho para fazer rolos de repolho. E de qual dos meus seis métodos você gostou mais?