Era uma vez, minha mãe fazia manteiga de chocolate para nós. Com um pãozinho no café da manhã - isso é alguma coisa! Às vezes eu mimo meus meninos com essa sobremesa simples e deliciosa.
Como eu preparo manteiga de chocolate e mais 4 receitas da minha infância (bagels com geléia, charlotte com maçã, rosquinhas de requeijão e shortbread, que já custou 22 copeques), no vídeo abaixo. Olha - você vai gostar))
Manteiga, é claro, você precisa levar de alta qualidade. Eu geralmente compro de fazendeiros locais. É claro que isso é mais caro do que a loja. Mas não pode ser comparado com a loja! Deixo na mesa para amolecer.
Eu uso apenas chocolate preto! Primeiro deve ser derretido. Você pode fazer isso em banho-maria. Mas derreta mais rápido no microondas. 2-3 minutos - e pronto!
Eu adiciono açúcar em pó e cacau em pó à manteiga amolecida. Mexa até ficar homogêneo.
Agora chocolate derretido. O chocolate não deve estar quente. Se superaquecido, deve ser resfriado à temperatura ambiente.
Misture tudo bem novamente. Cubro um pequeno recipiente por dentro com filme plástico e transfiro a massa de chocolate.
Coloquei na geladeira até solidificar. Aí eu coloco a manteiga em um prato, retiro a película e...
você pode se ajudar!
INGREDIENTES:
• Manteiga (ou seja, manteiga, saborosa e de alta qualidade!) - 200 g
• Chocolate - 25 g (eu sempre adiciono chocolate amargo)
• Cacau - 2 colheres de sopa.
• Açúcar em pó - 80 g
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