Caviar de cenoura e arenque. Faz muito tempo que tenho a receita, nem me lembro onde a tirei. Mas este é o melhor caviar que já comi)) Já desistimos até dos sanduíches de linguiça por este lanche. E pela manhã no café da manhã, e apenas um lanche, e você pode levar com você para o trabalho.
Esse caviar pode ser armazenado na geladeira por até 3 semanas. Mas, acredite, em um dia não haverá mais nada)) Experimente! Barato, simples, rápido e saboroso (minha combinação favorita)!
Como preparo esse caviar, veja o vídeo abaixo às 03:35. Existem também mais 4 receitas da série "Barato e muito saboroso". Olha - você vai gostar))
Limpo o arenque, corto em pedaços. Os ossos, é claro, precisam ser removidos. Esfrego cenouras, beterrabas e batatas em um ralador fino. Todos os vegetais são crus! Pique a cebola finamente.
Numa panela, aqueço o azeite, frito levemente a cebola, depois acrescento os vegetais ralados, o arenque picado, a pasta de tomate e um pouco de sal. Se o arenque for muito salgado, não há necessidade de salgar. Carcaça em fogo médio por cerca de 20-25 minutos. No final adiciono folhas de louro e pimenta do reino.
Você também pode servir quente. Mas é melhor ser paciente e esperar o caviar esfriar. E com pão preto e branco, e com qualquer acompanhamento - é muito, muito saboroso!
Ingredientes:
• Cenouras - 3-4 unid.
• Beterraba - 1 unid.
• Batatas - 1 pc.
• Cebola - 1 pc.
• Arenque 2-3 unid.
• Óleo vegetal - 100 ml
• Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa.
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta, sal
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