Esta é provavelmente a receita de bolo mais rápida. Demoro 1,5 horas para cozinhar. Se por algum motivo você não tem tempo suficiente para cozinhar bolos de acordo com a receita clássica, então esta receita certamente será útil para você. E geralmente cozinho os dois. Meus filhos gostam ainda mais desses bolos!
Como preparo esses bolos, mostrei e contei no vídeo abaixo às 06:18. Há também uma receita de bolos de acordo com a receita de nossa família e queijo cottage de Páscoa sem ovos e manteiga. Olha - você vai gostar))
O ingrediente principal desta receita é o queijo cottage. E aqui é muito importante moê-lo bem. Eu faço isso em um helicóptero. Você pode usar qualquer liquidificador ou moer o requeijão em uma peneira várias vezes. Caso contrário, você receberá um cupcake normal)) O teor de gordura da coalhada não importa. Sempre funciona.
Bata 5 ovos com um batedor (deixo um branco para a cobertura). A manteiga precisa ser derretida. Não precisa estar quente! Se superaquecido, você precisa esfriar. Misture o queijo cottage, o açúcar, a manteiga, os ovos, a vanilina e uma pitada de sal em uma tigela. Eu mexo. Se você não gosta de bolos muito doces, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
Acrescento a farinha peneirada com o fermento e as passas preparadas. Eu mexo. Eu adiciono passas à farinha, então não as enrolo na farinha primeiro. Movimentos extras))
Eu sove a massa. É assim que acontece:
E então tudo é simples. Eu unto as formas com óleo, coloco a massa nelas. Eu preencho os formulários para que a massa fique um pouco mais da metade. Para que os bolos fiquem iguais, distribuo bem a massa na forma. Eu coloquei em uma assadeira. E eu envio para um forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos. Você pode verificar a prontidão com uma vara de madeira.
Costumo usar formulários de papel pequenos, de 9 cm de diâmetro. Deste montante, obtêm-se 4-5 bolos de Páscoa. Os bolos podem rachar por cima, mas isso não altera o sabor)) É melhor não usar formas grandes.
Decorei os bolos com glacê e granulado de massa enquanto ainda estão quentes (mas não quentes!). SEMPRE deixo os bolos esfriarem completamente. E melhor ainda - deixe-os por um dia e só então corte-os. Os bolos de Páscoa vão "alcançar" e ficar ainda mais saborosos. E percebemos que a cada dia eles ficam cada vez mais saborosos. Eles são armazenados por um longo tempo (eles não envelhecem por mais de uma semana). Aqui está essa beleza:
Ingredientes:
• Queijo cottage - 450 g
• Ovos - 5 unid.
• Farinha - 450 g
• Fermento em pó - 12 g
• Manteiga - 150 g
• Vanilina - 1,5 g
• Passas - 100 g
• Açúcar - 400 g
• Açúcar em pó - 100 g
• Ácido cítrico - 1/4 colher de chá.
• Sal - uma pitada
• Molho de confeitaria
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