Peixe muito saboroso sob um "casaco" vegetal. Uma combinação inusitada, mas muito saborosa! Não sei por que se chama "Donetsk". Mas foi com esse nome que essa receita ficou gravada no caderno da minha mãe. Eu mesmo escrevi))
Como cozinhar
Fervo ou asso beterrabas e cenouras com antecedência. Cortei a cebola ao meio rodelas e frito em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Ralo as cenouras, o sal e despejo o suco de limão. Eu mexo.
Também esfrego a beterraba em um ralador grosso, acrescento sal, açúcar e um pouco de suco de limão. Eu misturo bem também.
Misturo o creme de leite com ervas finamente picadas (tenho salsa).
Agora o peixe. Adequado aqui filé de qualquer peixe. Normalmente cozinho pescada ou juliana assim. Mas você também pode pegar peixe vermelho, é claro. Também gostei muito dessa receita de cavala.
Esfrego o peixe com sal e especiarias. Coloquei em uma assadeira adequada. Unte um pouco a forma com óleo.
Espalho a beterraba preparada por cima do peixe.
Em seguida, uma camada de cenoura, cebola frita e molho de creme de leite.
Polvilhe com queijo ralado fino. E coloquei no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 25 minutos.
RECEITA:
• Filé de peixe - 600 g
• Beterraba cozida - 1 un.
• Cenouras cozidas - 1 un.
• Cebola - 1 peça.
• Queijo duro - 50 g
• Creme de leite - 120 g
• Salsinha
• Suco de limão - 2-3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
• Especiarias para peixes - 1 colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Sal
E é isso! Podes tentar!