Uma receita de bolo simples para o dia 8 de março e não só! O bolo é muito saboroso e macio. Mesmo se você nunca cozinhou nada antes, você definitivamente vai lidar com esta receita))
Fazendo massa. Bata os ovos com o açúcar. Eu adiciono vanilina, refrigerante, ácido cítrico e sal. Você pode usar fermento em pó em vez de refrigerante e ácido cítrico. Misture bem e despeje a farinha peneirada em uma tigela. Primeiro misturo com uma colher, depois um pouco com uma batedeira. A massa fica como um creme azedo espesso.
Para este bolo, uso uma fôrma bipartida de 22 cm. Cerca de 2 colheres de sopa. Espalho a massa em uma forma e distribuo em uma camada fina ao longo do fundo da forma. Cobri o fundo da assadeira com papel manteiga para facilitar a retirada do bolo depois. Coloco a forma no forno pré-aquecido a 180˚C e asse o bolo por 8 a 10 minutos. Mas olhe no seu forno, é claro. Um pouco avermelhado - tira isso.
Eu transfiro cerca de metade da massa para um saco de confeitar e espremo em uma assadeira para fazer bolos pequenos. Em vez de um saco de confeitar, você pode usar, por exemplo, um saco grosso de leite ou creme de leite.
Misturo a segunda parte da massa com o cacau e da mesma forma, usando um saco de confeitar, coloco em uma assadeira. Asso da mesma maneira. A 180˚C 8-10 minutos.
Agora o creme. Eu tomo creme de leite com teor de gordura de 20%. Ainda mais saboroso se for creme azedo caseiro. Eu adiciono o açúcar e mexo. Todos. Não são necessários espessantes. Mesmo que o creme pareça líquido, não é assustador. O bolo vai embeber melhor.
Recolho o bolo na forma em que assei o bolo de fundo. Unte o bolo com creme, espalho uma camada de biscoitos brancos por cima, creme de novo. Em seguida, uma camada de cookies escuros, creme e assim por diante - através da camada.
Decore o bolo com os biscoitos restantes por cima. Você pode polvilhar com nozes ou frutas cristalizadas, enfeite com chocolate ou frutas vermelhas. Coloquei o bolo pronto na geladeira para molhar. Aí eu tiro da forma, coloco em um prato. E você pode preparar chá!
Você pode assistir a todo o processo de fazer um bolo neste pequeno vídeo meu:
Receita de bolo:
• Farinha (peneirada!) - 280 g
• Açúcar - 220 g
• Ovos - 6 unid.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
• Sal - uma pitada
• Vanilina - 1 g
• Cacau em pó - 1 colher de sopa.
Para o creme:
• Creme de leite 20% - 800
• Açúcar - 200 g
*** Minha forma é de 22 cm. Mas você pode usar 24 cm e até 26 cm. O bolo ficará um pouco mais baixo, mas não menos lindo e delicioso!